推薦一、絲瓜燒藻蝦
所需食材：絲瓜 ， 藻蝦，大蒜，生姜，鹽，油 。
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮 ， 用水沖洗干凈后切成滾刀塊 。
2、羅氏蝦只需要把多余的蝦腳、蝦須和蝦槍剪掉，清洗干凈即可，您也可以用刀在蝦背上劃上一刀，這樣更容易入味，吃的時(shí)候也更方便 。
3、鍋內(nèi)倒入兩小勺的油，放入蒜末和姜末炒香，把切好的絲瓜倒入鍋內(nèi)，翻炒到絲瓜變軟 。
4、把羅氏蝦也一同倒入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味，淋入少許的水 ， 蓋上鍋蓋燜制一下，等絲瓜和蝦都熟透就可以出鍋了，味道超級(jí)鮮美 。
推薦二、絲瓜文蛤餅
所需食材：絲瓜，文蛤，面粉，鹽，白胡椒粉，小蔥，生姜，蒜末，油 。
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮，清洗干凈后用刨絲器刨成絲 ， 加鹽和白胡椒粉調(diào)味 。
2、文蛤不需要煮制 ， 我選用的是生文蛤肉，稍微用刀剁碎一些，把文蛤肉放入絲瓜絲碗中，攪拌均勻 。
3、往碗中加一點(diǎn)面粉 ， 把絲瓜和文蛤調(diào)成濃稠的糊，鍋內(nèi)刷上一層底油，把糊糊舀入到鍋內(nèi)煎制 。
4、煎到絲瓜餅兩面金黃就可以出鍋了，咬上一口——松松軟軟的，非常的鮮嫩 。
推薦三、蝦仁粉絲蒸絲瓜
所需食材：絲瓜，粉絲，蝦仁 ， 香菇 ， 大蒜，小蔥，鹽，蠔油，油 。
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮，清洗干凈后把絲瓜切成長(zhǎng)條狀 。
2、蝦仁切成小丁 。香菇和大蒜切末 。粉絲需要提前泡好 ， 用刀切成小一點(diǎn)的段兒 。
3、鍋內(nèi)倒油 ， 放入香菇和蒜末炒香，炒到蒜末微微發(fā)黃加粉絲，倒入適量的鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻 。
4、絲瓜整齊地?cái)[放于盤中 ， 放上粉絲，上鍋蒸熟后撒上一點(diǎn)小蔥末，這道蝦仁粉絲蒸絲瓜就做好了，吃起來清爽不油膩，味道又鮮又香，好吃極了!
推薦四、絲瓜炒蟶肉
所需食材：絲瓜 ， 蟶子，生姜，大蒜，香油，鹽 。
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮 ， 清洗干凈后切成長(zhǎng)條狀 。
2、您可以直接取蟶子肉，或者把蟶肉用熱水煮一下，張口后立馬撈出來，剝掉外殼，取出里面的蟶肉 。
3、鍋內(nèi)倒油，放入蒜末、姜末炒香，倒入絲瓜條炒制 ， 炒到絲瓜條變色變軟 。
4、把取出來的蟶肉倒入鍋內(nèi)一同翻炒，加鹽和少許香油調(diào)味，倒入一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜制，燜到絲瓜完全軟透 ， 撒上一點(diǎn)紅椒絲就可以出鍋了 。吃上一口，你會(huì)覺得天底下竟有如此鮮美的食物!
推薦五、絲瓜蛤蜊湯
所需食材：絲瓜，豆腐，蛤蜊干，小蔥，生姜，鹽 。
菜譜做法：
1、絲瓜削去外皮，切成小塊 。蛤蜊干先用清水浸泡，泡軟清洗掉泥沙就可以了 。豆腐切成小塊 。
2、鍋內(nèi)倒油 ， 放入姜蒜末炒香，倒入絲瓜一同炒制，炒到絲瓜變軟，加清水 。
3、把切好的豆腐和蛤蜊一同放入鍋內(nèi)煮制，加鹽調(diào)味 。
4、煮到絲瓜變軟，撒上一點(diǎn)小蔥末就可以出鍋了 。天氣干燥的時(shí)候，咱們可以多喝一些湯湯水水的食物 ， 這個(gè)清爽不油膩正好適合你，味道還特別的鮮美 。
【絲瓜怎樣做才好吃 ？教你5種營(yíng)養(yǎng)做法，潤(rùn)秋燥，特養(yǎng)人】
