薩落烏克蘭的薩落是一種肉類食物，是當(dāng)?shù)氐膰?。薩落雖然是以肥肉而做，但是這種肉卻是肥而不膩，這是跟烏克蘭所選擇的原料方面也是有關(guān)系的 。薩落在餐桌上是一道不可缺少的菜，烏克蘭人認(rèn)為這肥肉可是精品，尤其是腌過之后，味道更好 。烏克蘭大部分的熟食的小攤上都有薩落 ， 這薩落就是烏克蘭的一種象征 ， 也漸漸地深入烏克蘭人民心中了 。在烏克蘭人的心中，它有著極特殊的意義，它也不是什么簡單的菜品 ， 在烏克蘭的歷史文化里它已經(jīng)完全的融入進(jìn)去 。而烏克蘭的很多有名的詩人、文人都會以薩落為主題，民間流傳的很多故事也都是跟薩落有關(guān)系的 。
紅菜湯烏克蘭的紅菜湯也不錯，挺有名的 ， 濃濃的味兒，是最典型的烏克蘭菜 。其實(shí)紅菜湯在最初時(shí)就是個(gè)亂燉，管它什么剩菜都直接倒在一起燉，后來慢慢地形成了有特色的烏克蘭名菜 。非常的好喝，比起那些西式的快餐店里的，感覺要好得多得多 。
【烏克蘭飲食全攻略】以面食、稻米為主食，喜歡吃面包、面疙瘩、薄餅、豬肉、咸魚和烤、煎、炸以及腌制的食品 ， 口味偏重甜、酸 ， 對油膩和微辣食物也能適應(yīng)，常吃水果、白菜、黃瓜、干酪、西紅柿和酸奶油等，常飲格瓦斯飲料（一種用面包釀制的飲料）、茶和咖啡 ， 會飲白酒 。當(dāng)?shù)鼐用襁€特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子 ， 即將奶渣或櫻桃包在餃皮中，煮熟后略加酸奶油調(diào)料 ， 十分可口 。
