小油卷蒸饃怎么做_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、面粉500g,加適量水， 6g酵母，揉成面團(tuán)，發(fā)酵2倍大后，再揉一次，排出面內(nèi)氣體。
2、揉光滑即可。
3、蔥花，放半勺鹽，半勺十三香，半勺老干媽，還有少量食用油攪拌均勻備用
4、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
5、搟成長(zhǎng)形餅，厚度為1厘米左右。
6、均勻的涂上蔥花油。
7、撒上薄薄一層面粉，這樣油就不容易流出來(lái) 。
8、從下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小為3厘米左右。
9、花式油卷，將切好后的油卷下面放一個(gè)，用手將中間壓一下，上面也放一個(gè)，同樣用手壓下中間。
10、一個(gè)手拿一邊，一手往里內(nèi)扭，一手往外扭。
11、兩手捏的頭，捏到一起即可。
12、放置發(fā)酵一會(huì)兒。
【小油卷蒸饃怎么做】13、發(fā)酵后的，水開后上鍋蒸45分鐘即可。