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小菜燉粉條怎么做

美食

1、食材：五花肉200克、白菜200克、紅薯粉100克、蒜8克、姜8克、蔥8克、八角2個(gè)、桂皮5克、香葉3片、冰糖20克、生抽一湯匙、老抽一湯匙、料酒一湯匙、鹽適量、雞精適量、油適量、清水適量、開水適量 。
2、將紅薯粉用開水浸泡至軟 。
3、將紅薯粉洗凈瀝干水分備用 。
4、在鍋中倒入清水 。
5、在鍋中放入五花肉 。
6、大火燒開 ， 撈出浮沫 。
7、把五花肉撈出瀝干水分備用 。
8、在鍋中倒入適量油，燒熱，放入冰糖 。
9、翻炒至白糖融化 ， 變成焦色 。
10、放入五花肉翻炒至上色 。
11、放入蔥、姜、蒜，爆香 。
12、放入桂皮、八角、香葉，翻炒均勻 。
13、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻 。
14、加入適量清水，用大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘 。
15、放入白菜翻炒均勻 。
16、在鍋中放入粉條 。
17、蓋上蓋子 ， 繼續(xù)燉煮10分鐘 。
18、加入適量鹽和雞精，翻炒均勻 。
【小菜燉粉條怎么做】19、出鍋裝盤即可完成 。

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