1、深滬魚丸
深滬魚丸是福建晉江的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,始創(chuàng)于清同治年間 。深滬魚丸的制作工藝精細(xì)選料考究 。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛,與地瓜粉一起攪合制成,所制作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細(xì)膩 。
2、面線糊
面線糊是福建晉江的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,有著悠久的歷史,傳聞與乾隆有關(guān) 。是由細(xì)面線、地瓜粉制作成 。先將水煮開,放入番薯粉和調(diào)料、面線 。一般為早餐食用,也可以當(dāng)做點(diǎn)心和夜宵,就著油條跟馬蹄酥吃 。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風(fēng)味 。
3、晉江牛肉羹
【晉江有哪些特色小吃】晉江牛肉羹是福建晉江的傳統(tǒng)特色小吃,其制作工藝十分精細(xì),選用牛肉味主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的牛肉羹肉滑嫩,湯汁鮮美,滋補(bǔ)養(yǎng)顏 。
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