食材：干紫菜12克 ， 北豆腐150克 ， 瘦豬肉90克 ， 醬油4克 ， 醋3克 ， 鹽3克 。
做法：
1、紫菜浸洗去砂質(zhì) ， 撈起 。 豬肉切片腌過 ， 脫水 ， 豆腐切片 。
2、待肉湯或水煲開 ， 倒入紫菜、豆腐、肉片 。
3、再開時 ， 加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成 。
紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收 ， 非常適合消化功能減退的老年人食用 。 配以瘦肉做湯 ， 營養(yǎng)更均衡 ， 且不油膩 ， 對老年人有延年益壽的作用 。
4紫菜肉末粥
食材：白米1杯 ， 肉餡150克 ， 紫菜75克 ， 蔥花少許調(diào)味料水8杯 ， 料酒1大匙 ， 鹽1茶匙 ， 胡椒粉少許 。
做法：
1、白米洗凈 ， 加水8杯浸泡20分鐘 ， 移到爐火上煮開 ， 改小火熬粥 。
2、另用2大匙油炒肉末 ， 淋料酒去腥后盛出 ， 放入粥內(nèi)同煮 ， 并加入其他調(diào)味料煮滾 。
3、紫菜撕片 ， 放入粥內(nèi)略煮即熄火 ， 撒上蔥花盛出食用 。
【紫菜湯的家常做法 紫菜做湯營養(yǎng)又好吃】
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