廣府文化帶來(lái)的是廣府文化特色 ， 在節(jié)日習(xí)俗上 ， 既有對(duì)中原傳統(tǒng)文化的傳承 ， 又有其地方的特色的節(jié)俗婚嫁 ， 廣州的飲食文化享譽(yù)海內(nèi)外的飲食風(fēng)俗又有怎樣的特色呢？戲曲音樂(lè)的特色呢？還有美術(shù)工藝上的特色？
文化特色
節(jié)俗婚嫁
在節(jié)日習(xí)俗上 ， 既有對(duì)中原傳統(tǒng)文化的傳承 ， 又有其地方的特色 。在廣州 ， 有除夕花市 。南漢時(shí)就已有之 ， 到19世紀(jì)中葉 ， 花市例定在除夕前幾天舉行 ， 花木涌入城市 ， 十里長(zhǎng)街 ， 市民結(jié)伴“行花街” ， 熱鬧非凡 ， 至今越辦越旺 ， 發(fā)展到珠江三角洲的許多城市都有此俗 。
番禺的飄色游藝活動(dòng) ， 珠江三角洲各地的生菜會(huì)（取發(fā)財(cái)之諧音）、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤古王母誕、魚花誕、田了節(jié)、龍母誕等 ， 內(nèi)容多與祭祀本地神仙以及發(fā)財(cái)致富、出航平安等主題有關(guān) 。
反映了廣東風(fēng)俗文化的深層結(jié)構(gòu)的品格 ?；橐隽?xí)俗上 ， 舊時(shí)既接受了漢族的封建婚姻制度 ， 在廣州及珠江三角洲城鄉(xiāng) ， 還存在不落夫家和自梳女的風(fēng)俗 ， 前者保留古越族遺風(fēng) ， 女子出嫁后 ， 除了年節(jié)、慶賀、吊唁等紅白喜事以外 ， 一般不回娘家 ， 而長(zhǎng)住夫家 。
后者是一些女子為了獨(dú)立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣布自梳 ， 終生不嫁 。這種婚俗 ， 既是古老婚俗的變異 ， 又具有個(gè)性解放的色彩 。建國(guó)后 。
飲食風(fēng)俗
廣州的飲食文化享譽(yù)海內(nèi)外 。粵菜是我國(guó)的四大菜系之一 ， 其特點(diǎn)是善于在模仿中創(chuàng)新 ， 用料廣博 ， 選料珍奇 ， 配料精巧 ， 做工考究 ， 講究“鑊氣” ， 注重形象 ， 品種繁多 ， 五味俱全 ， 濃淡適宜 ?；洸松朴诓┎杀婇L(zhǎng) ， 根據(jù)廣州的氣候、物產(chǎn)條件進(jìn)行改造 ， 體現(xiàn)了嶺南文化融通善變的韻味 。
粵菜中 ， 飛禽走獸、山珍海味、野菜山花 ， 皆可入肴 ， 著名的“龍虎斗”、“菊花三蛇羹”、“上湯燜禾花雀”、“紅燒果子貍”、“瓦缽燉禾蟲”、“開煲狗肉”、“粗鹽焗乳鴿” ， 成為公認(rèn)的美味佳肴 。雞的菜款既多又可口 ， 更顯粵菜的制作功夫 。
【廣府文化特色，兩千年嶺南文化本源】廣式飲菜 ， 興起于19世紀(jì)末的廣州 ， 至20世紀(jì)二三十年代大眾化茶樓興起 ， 漸而蔚成風(fēng)習(xí) ， 擴(kuò)展至珠江三角洲城鎮(zhèn)及西、北江流域沿江城鎮(zhèn) 。茶樓的點(diǎn)心精美而又豐富 ， 常見(jiàn)的如蛋撻、蛋盞、蛋散、干蒸、燒買以及各類粥品 。改革開放以后 ， 引進(jìn)許多西點(diǎn) ， 使食品更為新潮、精美 。
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