近些年來(lái)韓流席卷亞洲 ， 尤其是韓劇更成為人們的觀劇首選 ， 劇中體現(xiàn)的獨(dú)具特色的韓國(guó)生活方式 ， 也吸引了不少中國(guó)觀眾 。那么今天就讓我們走進(jìn)韓國(guó) ， 一起來(lái)了解韓劇中常見(jiàn)的韓國(guó)特產(chǎn)酒有哪些 。
韓國(guó)的傳統(tǒng)酒基本上是使用面粉或麥麩釀成的酒曲發(fā)酵而成的谷類的酒 。在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)生成各種有益成分 ， 最終釀成有利于身體健康的酒 。在韓國(guó)傳統(tǒng)酒以口味繁多和香氣著稱 ， 依季節(jié)和地區(qū)的不同 ， 所釀出的酒也各不相同 。有的酒會(huì)添加各種藥材 ， 有的酒用水果或者花瓣等來(lái)釀制 。
馬格利酒
韓國(guó)的代表傳統(tǒng)酒 ， 泛著牛奶般的光澤 ， 享有甘甜爽口的味道 ， 是可以輕松品嘗的大眾酒、最近馬格利酒在全世界收到熱烈的歡迎 ， 這是因?yàn)轳R格利酒含有十多種人體必需的氨基酸、維他命B和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 再加上酒精含量只有6度 ， 不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān) 。
除了大米馬格利酒以外 ， 還有添加黑豆、小米、玉米或紅薯等各種材料釀制的多口味馬格利酒 。在下雨天 ， 馬格利酒和綠豆煎餅是絕配 。用泡菜與青辣椒粒煎出的泡菜餅 ， 或是其它金黃酥脆的煎餅類也非常合適 。
燒酒
以谷類蒸餾釀出的酒 ， 度數(shù)較高 ， 是韓國(guó)最大眾化的酒、韓國(guó)人三五好友聚在一塊飲酌燒酒 ， 更見(jiàn)真情流露 。韓國(guó)人在碰杯的時(shí)候會(huì)說(shuō)“one shot” ， 意思就是干杯 。為別人斟酒的時(shí)候 ， 一般會(huì)等到酒杯空了才會(huì)添酒 。燒酒跟任何料理都很相配 ， 韓國(guó)人主要搭配辣味鮮魚(yú)湯、菜包肉、宮廷炒肉等口味較重的菜 。
水果酒與香酒
韓國(guó)人把添加花瓣或香料所釀成的酒叫“加香酒” ， 用水果釀出的稱“水果酒” 。用花瓣或水果泡出的酒 ， 色澤優(yōu)美 ， 味道香醇 ?！凹酉憔啤倍嘤枚霹N花、菊花、蓮葉；水果酒一般選用帶酸味的水果如柚子、木瓜等 。
這兩類原料釀造的酒都已經(jīng)品牌化 ， 加香酒有沔川杜鵑酒、牙山蓮葉酒；水果酒有高敞覆盆子酒、首爾文杯酒 ， 全州梨姜酒等 。水果酒本身帶有比較濃的香氣和甘甜味 ， 因此相較于調(diào)味重的菜肴 ， 適合搭配像凍明泰魚(yú)煎餅、土豆煎餅、松糕或韓果等清淡的食物 。
藥酒
提煉多種藥用精華所釀成的酒 。帶有藥材特有的味道和濃烈的香氣 ， 具有藥理成分 ， 對(duì)健康有益 。以添加人參的人參酒、用松芽釀出的今題松筍酒 ， 以及加入藥用艾草的雞龍百日酒最有名 。藥酒的下酒菜 ， 水果、糕餅或韓果等都很適合 ， 生魚(yú)片或都很合適 ， 生魚(yú)片或烤肉也不錯(cuò) 。
韓國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒
【韓國(guó)特產(chǎn)酒有哪些，好喝不怕醉！】韓國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒在世界市場(chǎng)上也廣受青睞 。聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)潘基文在紐約與各國(guó)大使共進(jìn)晚餐時(shí) ， 曾以“伊更堡馬尼干紅葡萄酒”做為舉杯酒 。除此之外 ， 還有改良山葡萄酒釀成的江原道三陟“庫(kù)洛農(nóng)瓦”、咸陽(yáng)的“咸彌陽(yáng)”紅酒 ， 以及清道柿子釀成的“柿青酒”、義城蘋果釀成的“酒之夢(mèng)”、橫城原種獼猴桃釀成的“帝奧尼城堡”等白酒 。紅酒適合搭配烤肉、宮廷牛肉餅、神仙爐 ， 白酒適合配豬蹄、魚(yú)肉煎餅、生魚(yú)片等來(lái)飲用 。
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