今天我給大家?guī)?lái)自制烤魚的家常做法， 想吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起來(lái)看看吧 。
【自制烤魚的家常做法 烤魚怎么做最好吃】自制烤魚的家常做法
說到烤魚很多辣媽和我一樣肯定很喜歡
冷冷的冬季、屋里烤箱熱騰騰的烤魚、滿屋子的香味、全家人一起享受著美食～這感覺太棒了
每個(gè)月都要去飯店搓上一頓
其實(shí)在家也可以搞定、且味道絕不輸餐館哦
一起學(xué)一下吧
各種配菜混合、湯汁濃郁入味、鮮嫩的魚肉、配著一大碗米飯、超香
簡(jiǎn)單方便、好吃， 魚肉鮮嫩多汁、表皮外酥里嫩、口感棒棒噠
我買的黑魚、肉嫩、刺少、活魚現(xiàn)殺的、
這個(gè)2斤多、對(duì)于三個(gè)人吃大了、下次買小點(diǎn)的～
直接讓賣魚的幫你收拾好、從中間對(duì)切、不用斷開哦
收拾的很干凈了、回來(lái)自己在洗一下去除血水
烤盤已經(jīng)很大、無(wú)奈買的魚太大了哈哈
烤盤鋪好錫紙、我把魚尾去除了、這樣正好放進(jìn)烤盤
在魚背上平均切一下、不要斷、主要讓魚更入味、
魚底下身上都要抹一些鹽、撒上料酒、蔥、姜、蒜、腌制1小時(shí)
自己喜歡什么就加什么都可以
綠辣椒、紅辣椒、土豆條、年糕、金針菇、藕片、[洋蔥一定要放】
還可以放海帶、白菜、反正自己喜歡的來(lái)
還有這個(gè)不能少的、花生米、一定要生的炒熟的才好吃～
鍋里加點(diǎn)油花生米倒入、小火炒熟
烤箱預(yù)熱20分～
上下管都是200度
上下烘烤～
有些不容易熟的食材提前煮熟
年糕、煮熟
土豆煮到半熟
把腌制好的魚放進(jìn)烤箱中層、200度、50分鐘～開始烤～
這個(gè)時(shí)間要看你買的魚的大小、我買的有點(diǎn)大時(shí)間短熟了、表皮不夠酥、所以時(shí)間久
小一點(diǎn)的魚30-40分基本可以搞定
50分后魚表皮都干干了、酥酥的金黃
烤魚OK了接下來(lái)處理配料
這個(gè)麻辣香鍋醬前幾天都買了嗎呵呵～這個(gè)醬做就OK了、比任何味道都好
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