在日常生活中， 山竹是比較常見的一種水果， 它含有豐富的營養(yǎng)成分， 具有很好的食用價值 。 那么山竹為什么會變硬呢？
山竹為什么會變硬 1 山竹變硬是因為山竹外殼見風容易變干 。
山竹的果殼看似厚實， 其實質地疏松， 密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻到空氣中去了 。 果殼失水最明顯特征就是果殼變硬 。 因此， 山竹變硬是因為山竹放久了果殼失水過多而變硬 。 建議買山竹的時候吃多少買多少， 以免放久了影響山竹的口味 。
【山竹為什么會變硬,山竹變硬能吃嗎】
山竹變硬能吃嗎 2 山竹變硬只要不變質， 還是可以吃的 。
外殼變硬， 表示山竹已經(jīng)不是很新鮮了， 里面的果肉已經(jīng)失去了新鮮的味道了， 但是， 吃還是可以的 。
山竹怎么保存好 3 冰箱冷藏 。
冰箱冷藏是保存山竹的好方法， 把新鮮的山竹放在保鮮袋中， 只留少量的空氣， 將袋口系緊后放入冰箱冷藏， 這樣的環(huán)境中保存， 山竹還是可以放上好幾天的 。
怎么挑選山竹 4 1、看顏色 新鮮山竹顏色鮮艷有光澤， 果蒂呈綠色， 果皮呈暗紫紅色，
2、用手捏 殼捏起來比較軟， 有彈性， 打開以后， 里面的肉質是純白色的 。 若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印， 表示已成熟;如果外殼硬得像石頭一樣， 說明山竹過老不宜食 。
3、看果蒂 看果實下面的蒂瓣， 一般有幾個瓣， 就說明有幾瓣果肉 。 六瓣表示果實甘甜不酸， 核非常小 。
4、掂重量 兩個大小相近的， 選擇重量重一點的， 水明水分多， 新鮮， 重量輕的， 可能是風干了， 不新鮮 。
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