滿族餑餑品種繁多，各有特色 。金黃的小窩頭，酥 脆的炸馓子，松軟的淋漿糕、細膩的大盆糕，此外，還 有金絲糕、太陽糕、涼糕、酒糕、春餅等等，數(shù)不勝舉 ，各領(lǐng)風(fēng)騷，都是滿族的傳統(tǒng)風(fēng)味 。
“落草”之俗
滿族稱嬰兒降生為“落草” 。婦女臨產(chǎn)時，將炕席 卷起，放塊石頭壓在席卷上，拿一些谷草鋪墊在炕上，將孩子生在草上，故稱“落草” 。這種習(xí)俗帶有濃郁的 狩獵民族古樸、粗獷的遺風(fēng) 。干草既可防濕，又可以御 寒 。
如果生個男孩，就在家大門邊懸掛木制弓箭，俗稱 “公子箭” 。這并非真的弓箭，而是用樹枝煨成弓，用 紅布纏三支箭，預(yù)祝孩子長大成名以后成為一名精騎著 射的男士 。如果生個女孩，則在大門右邊掛一塊紅布條 ，象征吉祥 。掛紅布條逐漸演變?yōu)楫a(chǎn)房的標(biāo)志 。產(chǎn)房不 許人闖入，因為生人會把奶水帶走，謂之“采奶” 。如 生人不慎闖入，還得做一碗湯送來，稱為“還奶” 。小 孩落生，要請一位本事大、性格好、長得好的人第一個 到產(chǎn)房，謂之“踩生” 。據(jù)說誰踩的生，孩子長大后就 象誰 。
孩子生下第三天，請一位兒女雙全有威望的老太太 給孩子洗浴 。洗浴在大銅盆進行，內(nèi)置槐樹枝、艾蒿、 熱水等 。老太太一手托著孩子，一手給孩子洗浴 。邊洗 邊唱：“洗洗頭，做王侯；洗洗腰，一輩要比一輩高； 洗臉蛋，做知縣，洗腚溝，做知州” 。最后，老太太用 一根大蔥連打三下嬰兒，邊打邊說：“一打聰明，二打 伶俐，三打明明白白的” 。打完后，孩子的父親將蔥扔 到房上，親友們一起賀喜 。
孩子滿月后，將懸于門上的“公子箭”和紅布條收 回栓在子孫繩上，放在西墻正中北側(cè)的子孫袋里，旁邊 供奉著“佛托媽媽”，是保嬰之神，滿族人家每到春秋 ，要祭祀佛頭媽媽以求賜福 。祭祀之時，把子孫繩從神 位前拉到院里柳枝上，家族里未婚男女和抱孩子的婦女 跪拜案前，眾人叩首 。薩滿用柳枝蘸水灑向孩子頭部，又讓孩子在香碟前熏一下，意在驅(qū)邪，隨后取下子孫繩 上的五彩線，套在孩子的頸上 。過三天把五彩線收回貯 在子孫袋里 。因五彩線稱為“鎖線”，因此此俗謂之“ 換鎖” 。
嬰兒滿月之后睡悠車，這是滿族育嬰的一個傳統(tǒng)方 法 。悠車用薄木板制做，長2 公尺，寬1 . 5 公尺，兩 頭呈圓形，有底、樣式如船 。用四根繩子系在房梁上，離地面有一定距離，將孩子放在悠車?yán)?。嬰兒哭則乳之 ，不哭則搖之，十分輕便，母親還可以干一些家務(wù)活 。滿族人家生第一個男孩，悠車由姥姥家贈送 。
為了避免孩子翻動從悠車上掉下來，也考慮孩子長 大后射箭胳膊平直，騎馬腿的位置端正，便將孩子胳膊 肘、腿膝蓋、腳脖處用帶子捆綁起來，孩子動彈不得只 能仰臥 。因此滿族少年身體多健美，很少駝背彎腰 。滿 族以扁平頭為美，因此多以小米或高粱裝枕頭，枕在孩 子頭下，俗稱“睡扁頭” 。
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