滿族民歌也豐富多彩，如勞動號子、山歌小調(diào)、風(fēng) 俗歌曲、兒童游戲歌和愛情歌 。滿族人從小就在母親唱 的“悠車曲”中長大，“巴補(bǔ)哇，俄世??！悠悠小孩巴 補(bǔ)哇……”這首歌世代相傳，家喻戶嘵 。滿族風(fēng)俗歌也很有特色 。如迎親路上的“官吹”，鬧洞房時(shí)唱的喜歌“拉空齊”以及喪葬儀式中的哭喪調(diào) 和大量的祭祀歌都很感人動聽 。滿族民歌在大部是五聲 音階，結(jié)構(gòu)簡明，旋律流暢，感情真摯 。
至今，在邊遠(yuǎn)的滿族聚居區(qū)愛琿等地，仍保留著富 有濃郁民族特色的傳統(tǒng)民族歌舞 。同時(shí)，這一燦爛的文 化遺產(chǎn)也受到重視，經(jīng)過挖掘整理后的莽式空齊舞，又 登上舞臺，開創(chuàng)了滿族舞蹈藝術(shù)的新時(shí)代 。
漫話旗袍
旗袍是現(xiàn)代流行服裝之一，在國際服飾櫥窗里，享 有很高的盛譽(yù) 。旗袍是從滿族古老的服裝演變而來的 。
旗袍，滿語稱“衣介” 。古時(shí)泛指滿洲、蒙古、漢 軍八旗男女穿的衣袍 。
清初衣袍式樣有幾大特點(diǎn)：無領(lǐng)、箭袖、左衽、四 開衩、束腰 。箭袖，是窄袖口，上加一塊半圓形袖頭，形似馬蹄，又稱“馬蹄袖” 。馬蹄袖平日綰起，出獵作 戰(zhàn)時(shí)則放下，覆蓋手背，冬季可御寒 。四開衩，即袍下 擺前后左右，開衩至膝 。左衽和束腰，緊身保暖，腰帶 一束，行豬時(shí)，可將干糧、用具裝進(jìn)前襟 。男子的長袍 多是藍(lán)、灰、青色，女子的旗裝多為白色 。
滿族旗袍還有一個特點(diǎn)，就是在旗袍外套上坎肩 ?？布缬袑?、捻襟、琵琶襟、一字襟等 。穿上坎肩騎馬 馳聘顯得十分精干利落 。
在滿族南遷遼沈，入中原后，與漢族同田共耦，受 漢族“大領(lǐng)大袖”服飾的影響，由箭袖變成了喇叭袖，四開衩演變?yōu)樽笥议_衩 。
至本世紀(jì)3 0 年代，滿族男女都穿直統(tǒng)式的寬襟大 袖長袍 。女性旗袍下擺至（左骨右干）（小腿），有繡 花卉紋飾 。男性旗袍下擺及踝，無紋飾 。4 0 年代后，受國內(nèi)外新式服飾新潮的沖擊，滿族男性旗袍已廢棄，女性旗袍由寬袖變窄袖，直筒變緊身貼腰，臀部略大，下擺回收，長及踝 。逐漸形成今日各色各樣講究色彩裝 飾和人體線條美的旗袍樣式 。由于旗袍非常適合中國婦 女的體形和賢淑的個性、民族的氣質(zhì)，后來這一源于滿 族的傳統(tǒng)服裝漸漸成為中華民族文化寶庫中的一朵苛葩 ，受到國內(nèi)外婦女的青睞和贊賞 。
風(fēng)味餑餑
餑餑是滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品 。餑餑是用粘米 做成的 。有豆面餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等 。豆面餑 餑是用大黃米、小黃米磨成細(xì)面，再加進(jìn)豆面蒸制而成。這種餑餑顏色金黃，有粘性，味香可口 。蘇葉餑餑是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌勻，外面用蘇葉包起來 蒸熟的，有一種蘇葉的特殊香氣，別具風(fēng)味 。粘糕餑餑 是用大黃米浸泡之后磨成面，在黃米面中間包上一些豆 泥蒸熟后則成 。這種餑餑用油煎著吃，或蘸著糖吃都行 ，既香又甜 。
滿族的餑餑很耐餓，攜帶方便，風(fēng)味獨(dú)具，至到今 天仍是頗為風(fēng)行的食品 。
酸湯子也是滿族的傳統(tǒng)餑餑食品 。它是用玉米面經(jīng) 過發(fā)酵后做成的 。先用水把玉米泡開，磨成水面，再用 布袋過掉渣滓，水面置桶里發(fā)酵，待到有酸味時(shí)，用漏 斗或機(jī)器擠成面條狀，煮熟即可食用 。有時(shí)發(fā)酵過大，略有酸臭味，故又稱“臭米子” 。在遼寧叫“（左火右 叉）子” 。東北城鄉(xiāng)，還設(shè)有（左火右叉）子館，專營 “臭米子” 。
薩其瑪是馳名全國的滿族糕點(diǎn) 。其前身，是滿族的 一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)——搓條餑餑 。制作搓條餑餑先把蒸熟的 米飯放在打糕石上用木錘反復(fù)打成面團(tuán)，然后蘸黃豆面 搓拉成條狀，油炸后切成塊，再酒上一層較厚的熟黃豆 面即成 。搓條餑餑是昔日滿族的重要供品，所以也稱為 “打糕穆丹條子” 。后來，用白糖代替了熟豆面，成了 “糖纏”，更名為薩其瑪，人們又稱其為糖蓉糕 。這種 餑餑色、香、味、形具佳，深受人們的喜愛 。
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