1、永川豆豉為中華傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品、重慶市特色調(diào)味品、中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。重慶的永川區(qū)以生產(chǎn)豆豉而聞名，素有豆豉之鄉(xiāng)的美稱 。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊，已有300多年的歷史 。
【中國哪里的豆豉最出名】2、永川豆豉屬毛霉型豆豉，富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸，香氣濃郁，滋味鮮美，即可用于烹飪，也可代菜佐餐，是鹽煎肉、豆豉魚、火鍋等特色菜肴不可缺少的調(diào)味品，不但營養(yǎng)價(jià)值高，又有開胃助食解表祛汗之功效 。2008年6月7日，國務(wù)院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
推薦閱讀
- 排球運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)
- 3步扣籃的步驟
- 3個(gè)連續(xù)偶數(shù)的和是90這三個(gè)數(shù)分別是
- 飛1000米的風(fēng)箏要多大
- 錦衣之下的主題曲是什么?
- 孔融為什么殺了他的母親
- 簡要說明建立訓(xùn)練目標(biāo)在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中起到的作用
- 巴西最豐富的礦產(chǎn)資源是
- 正確的體育鍛煉環(huán)節(jié)是
- 北京亞運(yùn)會(huì)是在哪一年舉辦的