實(shí)踐中 ， 我們常常會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有的普洱茶需要泡較長(zhǎng)時(shí)間才出味 ， 而有的普洱茶卻能短時(shí)出濃湯 。這是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用 。無(wú)論傳統(tǒng)青茶還是人工發(fā)酵茶 ， 基礎(chǔ)原料都是云南曬青茶 。當(dāng)然 ， 也有采用機(jī)械揉捻制作曬青毛茶的` 。這部分茶葉沖泡時(shí)出味相對(duì)較快 。此外 ， 云南大宗普洱茶緊壓茶 ， 除用少量細(xì)嫩面茶外 ， 大多以中級(jí)茶為主料 ， 甚至有部分粗老葉 。這些成熟葉和粗老葉對(duì)形成普洱茶的特殊風(fēng)格起著重要的作用 。這部分茶葉的滋味浸出也相對(duì)細(xì)嫩茶較慢 ， 也不宜快速?zèng)_泡 。再?gòu)陌l(fā)酵程度對(duì)普洱茶的滋味浸出速度影響看 ， 輕發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶 ， 其滋味浸出速度慢于重發(fā)酵或發(fā)酵過度的茶 。
1.將普洱茶葉置入濾杯中 ， 約10克（鋪滿杯底 ， 略高） 。
2.將才煮開的沸水注入濾杯中 ， 蓋末茶葉 。
3.片刻 ， 拿出濾杯 ， 棄去第一道茶水 。
4.再次注入沸水 ， 蓋末茶葉 ， 蓋上杯蓋 ， 靜置20秒左右 。
5.打開杯蓋倒置 ， 取出濾杯 ， 稍稍滴去茶汁 ， 至于杯蓋內(nèi) 。
6.好了 ， 一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉 ， 千萬(wàn)別將他棄了 ， 普洱是非常耐泡的 ， 在將喝完第一道時(shí) ， 您可以將濾杯放回茶杯中 ， 同樣再次注水 ， 蓋上 ， 靜置小會(huì)兒 ， 第二杯普洱又泡好了 。
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怎樣泡普洱茶沖泡普洱茶的步驟為：
1、備器 ， 選擇白瓷蓋碗或者紫砂壺；
2、投茶 ， 一般是10克左右 ， 注入100度水；
3、沖泡 ， 10秒左右就可以出湯了 。
1、備器
沖泡普洱茶可以選擇白瓷蓋碗或者紫砂壺 ， 簡(jiǎn)單沖泡就用蓋碗 ， 更加方便 。如果用紫砂壺沖泡 ， 適宜選用厚壁、粗砂、出水順暢的 。
2、投茶
投茶量一般是10克左右 ， 這個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn) ， 可以根據(jù)個(gè)人口味與茶杯容量來定 。投茶后 ， 注入100度的水溫 ， 尤其是泡飲條索肥壯、粗大的普洱茶時(shí) ， 水溫不宜過低 ， 否則內(nèi)含物無(wú)法完全浸出 。
3、沖泡
沖泡普洱茶的時(shí)間比較短 ， 第一道茶一般控制在10秒左右就可以出湯了 ， 將茶湯迅速倒入茶海 。后面根據(jù)個(gè)人口感來決定出湯時(shí)間 ， 喜歡濃茶可以慢些出湯 ， 喜歡淡茶則出湯快 。
怎么泡普洱茶根據(jù)實(shí)際情況準(zhǔn)備好茶具及普洱茶 ， 將茶具放入燒開的清水中 ， 一分鐘后撈出即可 。將適量的普洱茶放入壺中 ， 將沸水倒入壺中 ， 然后快速倒掉以喚醒茶葉 。將茶葉放入壺中 ， 然后按1：30的比例倒入沸水 ， 最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右 ， 馬上倒出 。出湯時(shí)將茶漏放在茶海上 ， 過濾茶湯中的碎茶 ， 壺中茶葉在公道杯中過濾 ， 保持茶湯均勻 ， 將泡好的茶均勻的分入小杯中 。
一、普洱茶沖泡的準(zhǔn)備工作
1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水 ， 水溫以90oC~100oC沸水為佳 。
2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取 ， 可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量 。若人少 ， 可取普洱茶8~10克 ， 人多可取普洱茶15~20克 。
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