香辣卷心菜炒雞蛋
食材：卷心菜 300克、雞蛋 2個、花生油 30克、蔥姜蒜少許、鹽3克、雞精少許
做法：
1、卷心菜洗好切絲 。
2、蔥、姜、蒜切好 。
3、卷心菜切后，用熱水綽一下 。
4、起鍋放油，提前把雞蛋磕到碗里，六成熱放雞蛋，翻炒成型后撈出 。
5、鍋熱放少許油，下蔥姜蒜煸炒 。
6、倒入卷心菜翻炒片刻，加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋 。
酸辣土豆絲
食材：土豆1個、紅椒1個、鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量
做法：
1、將土豆洗凈刮皮，先將土豆切成整齊的大薄片，然后切成細(xì)絲；
2、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末；
3、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出；
4、鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，放入泡好的土豆絲，煸炒土豆絲倒入醋烹出香味；
5、放入鹽調(diào)味，放入紅椒絲炒勻，最后放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋即可 。
【簡單好吃的菜譜做法 這些家常菜百吃不膩】
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