今天我給大家?guī)?lái)的是吃木耳的功效介紹 ， 一起和我看看吧 。
吃木耳的功效
大家晚上好 ， 我是巧兒 ， 【巧媽下廚房】的小編 ， 迷戀美景 ， 更陶醉于吃的甜蜜中 ， 喜歡倒騰各種驚艷的美食 ， 每晚8點(diǎn) ， 巧兒會(huì)為你們分享超群的烹飪技藝！
今天巧兒要隆重給大家推薦一種超厲害的食物 ， 不僅好吃 ， 還有著無(wú)敵強(qiáng)大的功效 ， 這種超厲害的食物就是木耳 ， 它的好處 ， 一雙手都數(shù)不過(guò)來(lái)呢 ， 好多醫(yī)生、名人天天必吃 。
◆北京心血管病醫(yī)生洪昭光教授在很多場(chǎng)合都極力推薦黑木耳 ， 每天吃5~10克黑木耳 ， 吃了幾十年 ， 到現(xiàn)在60多歲 ， 體重和大學(xué)畢業(yè)時(shí)差不多 ， 血壓也沒(méi)什么變化 ， 心臟很好 ， 身體也沒(méi)有什么病 ， 工作起來(lái)精力充沛 。
◆浙江省新華醫(yī)院消化內(nèi)科主任王章流 ， 每天做菜都會(huì)放一把黑木耳 ， 炒青菜放 ， 做湯也放 ， 家里最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯 。
◆楊絳先生高壽105歲 ， 她的養(yǎng)生幾乎沒(méi)有秘訣 ， 唯一堅(jiān)持的家常菜就是“木耳棒骨湯” ， 骨骼尤其硬朗 。 90歲以后楊絳先生還能彎腰兩手著地 ， 這在許多高齡老人中是難以做到的 。
◆宋丹丹大家都認(rèn)識(shí) ， 特別注重養(yǎng)生 ， 甚至打出了每餐必吃木耳的口號(hào) 。
一朵木耳全身通暢
黑木耳最大的特點(diǎn)就是以通為補(bǔ) ， 以通為用 。 我們?nèi)碛泻芏嗟胤蕉夹枰?nbsp;， 五臟要通 ， 六腑要通 ， 血脈更要通 。 木耳針對(duì)這三個(gè)方面都能起到作用 ， 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院院長(zhǎng)王耀獻(xiàn)總結(jié)了木耳的功效是：“利臟腑 ， 通暢血脈；排濁毒 ， 還人清白 。 ”
1化栓通血管
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣 ， 鎂等礦物質(zhì) ， 能減少血液凝塊 ， 預(yù)防血栓等癥的發(fā)生 ， 有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用 。
洪昭光教授在他廣為傳播的科普講座中這樣說(shuō)：黑木耳這個(gè)東西特別好 ， 它可以降低血液黏稠度 。 北京心血管中心專門研究了黑木耳 ， 動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)都證明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇 。
有一次我為病人看病 ， 病人說(shuō)有一個(gè)中國(guó)臺(tái)灣企業(yè)家 ， 很有錢 ， 得了冠心病 ， 血管都堵了 ， 要到美國(guó)做心臟搭橋手術(shù) 。 到美國(guó)一看 ， 醫(yī)生說(shuō)：“不行 ， 現(xiàn)在排得滿滿的 ， 你一個(gè)半月以后再來(lái) 。 ”一個(gè)半月以后 ， 他再去 ， 一做冠狀動(dòng)脈造影 ， 3個(gè)血管通了 ， 醫(yī)生對(duì)他說(shuō)：“你沒(méi)病 ， 血管全通了 ， 不用搭橋 。 ”就是因?yàn)槌粤四径?。 （本段摘自《杭州日?qǐng)?bào)》）
2清腸防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原 ， 這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 防止便秘 ， 有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出 ， 比如不經(jīng)意間吃進(jìn)去的細(xì)小顆粒、沙粒、頭發(fā) ， 木耳都可以把它們包裹起來(lái)排出體外 ， 是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。
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