1、精選良種 。優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ) 。應(yīng)選養(yǎng)皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿(mǎn)、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種 。蛋雞產(chǎn)蛋率高，適應(yīng)性強(qiáng) 。如果是做商品小雞雞，可以養(yǎng)烏雞、貴妃雞 ，如果養(yǎng)笨雞可以養(yǎng)三黃雞 蘆花雞等品種 。
2、注重放牧 。放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一 。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術(shù)要求與快大型肉雞無(wú)異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng) 。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開(kāi)始放牧 。放雞場(chǎng)地宜選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、飲水方便、無(wú)污染、無(wú)獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想 。
【小規(guī)模養(yǎng)雞方法】3、嚴(yán)格防疫 。搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證 。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強(qiáng)，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少 。但因其飼養(yǎng)期長(zhǎng)，加之放牧于野外，接觸病原體機(jī)會(huì)多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈 。
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