菜肴品評(píng)：父母年紀(jì)大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜 。
6.鮑魚海參煲
原料：水發(fā)海參、鮑魚、姜、大蔥、蠔油、味精、鹽、白砂糖
做法：
1、浸開發(fā)泡好的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過10分鐘，取起切片 。
2、鮑魚開罐取出，切片候用 。
3、燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，傾下清水，放入?yún)⑾褥沂?。
4、用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成
菜肴品評(píng)：酒店名肴，此海參菜譜集海味為一身，味美營養(yǎng)足 。
7.鮑汁海參撈飯
原料：水發(fā)海參、熟糯米飯、胡蘿卜、黃瓜、調(diào)料上湯、鮑汁、濕淀粉、明油
做法：
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用 。
2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出 。
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中 。
4、扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可 。
菜肴品評(píng)：此海參菜譜出自魯菜，天南地北山東人，將魯菜帶到了全國各地，鮑汁海參撈飯，加點(diǎn)蔥花，刺激胃黏膜，使人更有食欲 。
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