6、保護(hù)肝功能
白酒泡大蒜中的微量元素硒， 通過參與血液的有氧代謝， 清除毒素， 減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)， 從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的 。
7、強(qiáng)力殺菌
白酒泡大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用， 對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種 。
8、防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長， 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)， 癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。 美國國家癌癥組織認(rèn)為， 全世界最具抗癌潛力的植物中， 位居榜首的是大蒜 。
9、除妊娠紋
大蒜是為數(shù)不多的去除妊娠紋的秘方之一 。 將蒜瓣搗碎取汁， 滴入熱油中， 涂抹在妊娠紋上， 堅(jiān)持兩周即可見效 。
10、抗衰老作用
大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化， 防衰老特性 。
11、改善糖代謝作用
研究證實(shí)， 生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用， 同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度， 從而降低血糖水平 。
12、祛痘
大蒜的抗菌屬性有助于清潔皮膚， 讓膚色更好 。 可以將大蒜瓣切成兩半， 然后在痘痘上輕揉， 堅(jiān)持幾天就可明顯見效 。
13、抗過敏作用
秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度， 特別是由溫度變化所引起的過敏 。 最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜 。
14、預(yù)防女性霉菌性陰道炎
霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的， 蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)， 是天然強(qiáng)力的殺菌物質(zhì)， 具有極大的殺菌作用， 可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖， 所以女性日常多吃蒜類的食物， 可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生 。
15、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一， 而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起， 能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用 。
大蒜內(nèi)膜作用
假如皮膚不小心被擦傷， 出現(xiàn)了小傷口， 一時(shí)又找不著藥來處理， 可用大蒜內(nèi)膜暫時(shí)充當(dāng)創(chuàng)可貼 。 具體做法是， 將大蒜瓣的內(nèi)膜(也就是大蒜皮最里面一層的薄膜)貼在傷口上， 就能有效地預(yù)防感染， 而且能令傷口愈合快 。
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