日本豆腐涼拌怎么做涼拌日本豆腐是由雞蛋，蔥花等制成的一道爽口美食，做法如下
第一步，雞蛋和豆?jié){一起攪拌均勻 。
第二步，過濾到容器中 。
第三步，包上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔 。
第四步，冷水上鍋蒸10分鐘即可 。
【日本豆腐可以涼拌嗎】第五步，蒸好后倒出切塊 。
第六步，用醬油，蔥花和醋調(diào)味即可 。
皮蛋日本豆腐拌的涼菜怎么做作法：
1
將松花蛋、熟咸鴨蛋去殼，切小丁 。日本豆腐切厚片 。
2
用一大碗將生雞蛋打散，將切好的松花蛋熟咸鴨蛋日本豆腐加入，放鹽調(diào)味，再拌勻 。
3
另取一方形容器（保鮮盒就行），用少量香油抹一遍容器內(nèi)部，再倒入拌勻的蛋液 。
4
容器加蓋（或保鮮膜）入微波爐，先中火15分鐘，再高火2分鐘，就好了 。
5
（最有成就感的一步）將蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齊齊的像豆腐一樣呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，碼在盤子里 。你會(huì)發(fā)現(xiàn)它很漂亮 。
這道菜做法很簡(jiǎn)單，推薦在家請(qǐng)客時(shí)做，好處是：準(zhǔn)備時(shí)間短，不占火眼，
冷熱都可以吃，樣子漂亮，味道不錯(cuò)，而且~~不易失手 。嘻嘻 。
幾點(diǎn)注意：用方容器是為了成品外形好看，其實(shí)用其他的也行，重點(diǎn)是要抹油，不然蒸好后扣不出來
不喜歡微波爐可以用蒸鍋，容器的蓋子一定要加，否則表面會(huì)不平滑
另外蛋液里也可以放一些
焯熟的蟹柳、青豆
什么的，口感很更豐富，切好后也更漂亮 。基本方法不變，根據(jù)喜好稍做改動(dòng)，更能體會(huì)到做飯的樂趣??！
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