2.羊肉切拇指大小的小塊 。 生姜切條， 加生抽， 食鹽， 一點(diǎn)料酒腌制半小時(shí)以上
3.鍋里少許油， 倒入羊肉塊翻炒~
4.羊肉變色后加試驗(yàn)， 紅燒醬油進(jìn)行翻炒， 收干汁關(guān)火盛出來(lái) 。
5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲 。
6.洋蔥絲炒軟之后， 剝開(kāi)到一邊， 加點(diǎn)油放土豆胡蘿卜翻炒~
7.混合翻炒 。
8.倒入之前的羊肉， 加一大勺蠔油混合翻炒 。
9.米淘洗干凈~(yú)將炒好的食材倒入鍋里， 放入幾朵洗干凈的干香菇（不用泡發(fā)） 比平時(shí)煮飯多一點(diǎn)水， 跳閘后繼續(xù)多燜一會(huì)兒， 盡量燜干一點(diǎn)， 喜歡鍋巴的可以多煮一會(huì)兒出鍋巴 。
10.煮出來(lái)的米油光發(fā)亮， 特別誘惑！胡蘿卜是甜甜的， 土豆是綿綿的 。
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