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如何品茶步驟中秋節(jié)是哪天 如何品茶


如何品茶步驟中秋節(jié)是哪天 如何品茶


如何品茶步驟1、選擇與茶葉相符的的茶壺,俗話說好馬配好鞍,這好茶葉也需要好的茶壺來配,茶壺的質(zhì)量影響泡茶的效果,如瓷壺屬于密度高的茶壺,沏出的茶香味清揚(yáng),適合綠茶、香片、清茶、紅茶等清揚(yáng)風(fēng)格的茶葉 。而陶壺則屬于密度低的茶壺,沏出的茶香味低沉,所以適合選用普洱、鐵觀音、佛手等味道低沉的茶葉 。
2、選擇一個(gè)雅致的環(huán)境,泡茶不僅要講究器皿,還要講究周圍環(huán)境,一種典雅寧靜的環(huán)境,有利于心境放緩,而且可以給精神一種升華,美景加之茶香味,人生一大樂哉 。
3、泡茶前需湯壺與溫杯,在泡茶之前需用開水倒入茶壺中,放置三四分鐘,然后將水部分倒入茶杯,部分倒掉 。這樣做的目的一是為了去除壺內(nèi)異味,二是溫壺之后有助揮發(fā)茶香味 。溫水在杯中也放置三四分鐘后倒掉,以達(dá)到溫杯的效果 。
4、沖茶時(shí)最好高沖低泡,高沖既是沖泡時(shí)需高提水壺,使水自高點(diǎn)下傾入水壺內(nèi),這樣可以使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開,能更好的泡出茶味 。低泡則是在倒茶時(shí),讓壺嘴與茶盅距離較近、較低,以保存茶的香味 。
5、觀茶,用水沖茶時(shí),可欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰的畫面 。在茶葉侵泡時(shí),則可欣賞茶葉逐漸展開的過程 。茶泡好之后,可以觀其顏色,用視覺感受茶的香味 。
【如何品茶步驟中秋節(jié)是哪天 如何品茶】6、聞茶的香味,在喝茶之前,要端杯至于鼻下,輕吸氣,以感受茶的香味,還可置茶杯與嘴唇部平行的前方,一手置杯,一手在茶杯外側(cè)輕斂茶氣與鼻息處 。
7、品茶,品茶時(shí)可先呷一小口,在口中展開,閉目慢慢的感受茶的味道,最好低頭品茶,因?yàn)榭谥猩项€與鼻腔的交接處是嗅覺對(duì)香氣最敏感的地方,可以更好的感受茶香味 。
8、回味茶的余香,當(dāng)飲一口茶之后,不要急于第二口,先回味一下留在口中的余香 。
如何品茶品茶的順序是什么首先,必須嚴(yán)把用水,茶具,沖泡三道關(guān) ?!八允獮榧眩瑺t以炭火為妙,茶具以小為上” 。
沖泡按其程序可分為八道:
1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具
2 觀音入宮 (落 茶):把茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
4 春風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;
5 關(guān)公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲 。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣 。
品茶的步驟首先我們要確定品茶用到的工具,即茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾
品茶,主要分為以下步驟:溫壺,燙杯,裝茶,高沖,蓋沫,淋頂,洗茶,洗杯,分杯,低斟,奉茶、聞香、品茗 。
  1. 要把水煮沸,煮沸后將水倒入紫砂壺,公道杯、聞香杯、品茗杯中,清潔茶具 。
  2. 把茶葉放入紫砂壺中,茶葉的量大約占紫砂壺容積的1/7 。
  3. 將沸水倒入紫砂壺中,使開水有力地沖擊茶葉,之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳ィ?。
  4. 將紫砂壺壺蓋蓋好,用開水向壺蓋上淋 。即對(duì)茶壺進(jìn)行淋頂 。

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