很多人都在問沒刺的是海參嗎，今天就給大家講解一下沒刺的是海參嗎 。
【沒刺的是海參嗎】沒刺的不是海參，是光參，是可食用海參的一種 。體表色黑而無刺，外形偏圓，肉厚皮薄，口感佳、品質(zhì)好、營養(yǎng)價值豐富，產(chǎn)自中國南海、日本關(guān)西海域等 。光參科包括九種海參，是種類最多的一科 。海參有無刺只是品種問題，和質(zhì)量沒有關(guān)系 。
海參帶刺與無刺哪樣好：
有刺和無刺的野生海參的營養(yǎng)價值沒什么差異 。海參的營養(yǎng)價值與海域及其生產(chǎn)的種類有關(guān) 。它不是由是否有刺來決定的 。黃海和渤海的刺參刺很少，但肉厚，味道好，營養(yǎng)豐富 。刺多的海參通常在日本海生產(chǎn)，盡管它們在緯度和經(jīng)度上非常接近，但營養(yǎng)含量仍然有很大差異 。從灰干后的等長海參可以看出，威海生產(chǎn)的海參脂肪肥大，營養(yǎng)價值高 。
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