今天我給大家?guī)淼氖谴汗S的營養(yǎng)價值及做法， 一起和我來看看吧 。
春筍的營養(yǎng)價值及做法
提到春筍， 不少人會直搖頭：“吃一餐筍， 刮三天油”， 實在是沒啥吃頭 。 其實春筍的營養(yǎng)價值很高， 素有“金衣白玉， 蔬中一絕”的美譽 。
春筍與冬筍、夏筍不同， 它“低調”地長在地下， 尚未破土而出， 營養(yǎng)價值也較高 。 春筍富含多種蛋白質和氨基酸， 搭配各種肉類烹飪， 不但味道更鮮美， 還可以清熱解膩， 對降高血壓有一定幫助 。 此外， 它還富含膳食纖維， 有助消化 。
吃春筍
保護腸胃、降“三高
春筍營養(yǎng)價值高， 主要這些功效：
1、消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化， 宜于治療飲食積滯證 。
2、健脾
適用于脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等癥 。
3、降“三高”
竹筍具有低糖、低脂的特點， 富含植物纖維， 可降低體內多余脂肪， 消痰化瘀滯， 防治高血壓、高血脂、高血糖癥 。
4、通便
具有潤滑腸道的功效， 達到刺激排便的作用 。
5、養(yǎng)肝
春筍富含維生素， 保護肝細胞 。
6、清熱解毒
春筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效， 還可開胃健脾， 寬腸利膈， 通腸排便， 開膈豁痰， 消油膩， 解酒毒 。
【春筍的營養(yǎng)價值及做法 用春筍炒肉解油膩好】春筍不僅營養(yǎng)價值豐富， 味道也是脆嫩鮮美， 早在古代就膾炙人口， 為人們所喜愛， 素有“嘗鮮無不道冬筍”之嘆 。
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