電壓力鍋在家里用了很多年了 ， 平時就是煲湯、煮飯、煮粥喝 ， 但聽說還可以用來做蛋糕 ， 但家里的電壓力鍋并沒有蛋糕鍵 ， 不知道這要怎么做出好吃松軟的蛋糕來呢？
電壓力鍋無蛋糕鍵怎么做蛋糕 1 沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵 。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物 ， 其加熱溫度也不需要很高 ， 大約180-200度就行 ， 和平時煮飯的溫度差不多 ， 所需時間也都是30分鐘左右就能熟 ， 因此電壓力鍋有煮飯鍵的話 ， 就能替代蛋糕鍵來做蛋糕 ， 但具體操作方法會有所不同 ， 需根據(jù)相關(guān)操作步驟進(jìn)行 ， 否則會導(dǎo)致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現(xiàn)象 。
電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法 2 用料：雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克 。
做法 1.準(zhǔn)備兩個干凈的鍋 ， 不可有油和水 。
2.然后將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中 。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油 ， 攪拌均勻 。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖 ， 低速打發(fā)至有輕微紋路 ， 然后加入2勺白糖 ， 低速打發(fā)到紋路明顯 ， 第三次加入白糖 ， 高速打發(fā)到冒尖且不倒 。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中 ， 每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入 。
6.電飯鍋洗凈擦干水分 ， 鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油 ， 使蛋糕做好后更容易取出 。 然后把蛋糕面糊倒進(jìn)去 ， 輕輕晃動一下電飯鍋內(nèi)膽 ， 把面糊中的氣泡排出 ， 使蛋糕更松軟 。
7.最后蓋上電飯鍋蓋 ， 按下煮飯功能鍵 ， 待電飯鍋跳至保溫模式 ， 再繼續(xù)燜15分鐘即可 。
電壓力鍋做蛋糕幾分鐘 3 【電壓力鍋無蛋糕鍵怎么做蛋糕,電壓力鍋做蛋糕氣閥要打開嗎】 30分鐘-1小時左右 。
電壓力鍋做蛋糕成熟的時間 ， 和其功率以及蛋糕的大小有很大關(guān)系 ， 一般來說蛋糕小的話 ， 30分鐘能熟 ， 而大一些 ， 6寸左右的蛋糕 ， 大約需要1小時才能熟 ， 如果擔(dān)心蛋糕沒熟的話 ， 可以在開鍋后用牙簽插入蛋糕中 ， 然后拔出 ， 查看牙簽沒有被蛋液粘上 ， 如果有就沒熟 ， 需要再蒸一段時間 ， 反之沒有就是熟了的 。
壓力鍋做蛋糕40分鐘沒熟什么原因 4 蛋糊太稀、中途斷電等因素導(dǎo)致 。
在制作電飯鍋蛋糕的時候要注意 ， 不要把蛋糊打得太稀 ， 如加多水或是牛奶 ， 很容易讓蛋糊熟了不蓬松 ， 中間也未熟 ， 類似于蒸蛋的原理 ， 水多了就不凝結(jié)；另外壓力鍋加熱蛋糕的過程中要確保通電順暢 ， 如中途斷電的話 ， 可能烹飪再長的時間也不會熟 。
建議 立即將蛋糕放回到電飯煲里面繼續(xù)加熱 ， 一般情況下 ， 時間足夠長的話 ， 蛋糕中的水分會逐漸蒸發(fā) ， 從而成型 ， 慢慢熟透 。
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