放入電高壓鍋里調(diào)蒸水蛋至蒸熟便可上桌
清蒸蘿卜肉卷
用料
白蘿卜半根；肉餡50克
做法
先制作肉餡， 三分肥肉七分瘦肉
燉成肉泥， 不是很費(fèi)勁的， 自己剁的， 要比絞肉機(jī)教出來(lái)的香 。 我一邊剁一邊放了生抽和醬油 。 然后再剁進(jìn)蔥碎 。
肉餡剁完了以后裝盆， 再倒入少量生抽， 植物油， 香油， 鹽， 糖， 雞精， 肉餡調(diào)料 。 同一個(gè)方向， 涼拌均勻 。 放點(diǎn)油可以讓肉餡更嫩滑哦
白蘿卜， 洗凈， 去皮 。 切成一毫米厚的薄片 。 一定別厚了， 不然后期包肉的時(shí)候容易碎
鍋內(nèi)燒開(kāi)熱水 。 把切片的白蘿卜放進(jìn)去焯一下， 大約兩三分鐘就可以了 。
取一片蘿卜片， 放上肉餡， 不用太多了
只要蘿卜片不厚， 都可以輕松的卷起來(lái)
我用蒸箱蒸十分鐘就熟了 。 用鍋的話， 上汽蒸十分鐘也就行了 。 不要蒸久了
取出蒸熟的肉卷， 上面點(diǎn)綴蔥蒜， 然后熱鍋， 放油， 再放點(diǎn)花椒， 煸香， 然后把煸香的油澆淋到肉卷上， 呲啦呲啦的， 這樣澆淋上油， 會(huì)更香 。 不澆油， 也沒(méi)關(guān)系 。
肉末蒸豆腐
用料
絹豆腐400g（日本豆腐）；肉泥150g；榨菜50g；油2湯匙（30ml）；生抽2湯匙（30ml）；鹽鹽1/2茶匙（2g）；蔥少許；姜少許
做法
榨菜切成碎 。 豆腐切小塊， 排入蒸碗中 。 撒上榨菜碎
榨菜可以多放一些， 口味比較好 。 若怕咸， 可以把榨菜多沖洗幾片， 擠干水份 。 ）
鍋里熱油， 放入蔥姜爆香， 倒入肉末， 迅速劃散， 倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可
把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上 。 上鍋蒸， 水開(kāi)后10分鐘 。 取出撒香蔥 。 搭配香菜更好
推薦閱讀
- 體育鍛煉的幾種基本方法
- 該如何做正確的體育鍛煉
- 50種小咸菜的制作方法 真的超級(jí)下飯喲
- 提高羽毛球速度的方法技巧
- 亞洲,非洲,美洲的分界線是什么?
- 職業(yè)興趣的形成,要經(jīng)過(guò)哪幾個(gè)階段?
- 兔子的智商有多高?
- 貓應(yīng)該怎么摸是正確的
- 德牧幾個(gè)月開(kāi)始瘋長(zhǎng)
- 貓咪的壽命有多長(zhǎng)