文章目錄列表:
- 1、胡蘿卜怎么腌咸菜
- 2、胡蘿卜腌制咸菜的做法大全 胡蘿卜腌制咸菜如何做
- 3、紅蘿卜咸菜的腌制方法大全大
- 4、腌胡蘿卜咸菜怎么腌好吃又脆
- 5、胡蘿卜咸菜的腌制方法家常
【制作主料】：胡蘿卜1斤、青紅尖椒100克、香菜2棵、生姜塊、大蒜5瓣、香菜2棵
【制作調(diào)料】：鹽20克、黃豆醬油50克、陳醋20克、花椒十幾粒、干辣椒1個、植物油20克
【胡蘿卜怎么腌咸菜的做法大全 胡蘿卜咸菜怎么腌制】——制作方法和步驟——
【步驟一】：把胡蘿卜清洗干凈把水晾干 ， 然后把胡蘿卜切成和小手頭大小的條放入大碗中 ， 放入2鹽 ， 用手抓拌均勻 ， 腌制20分鐘 。
【步驟二】：腌制胡蘿卜的時候準備輔料 ， 把香蔥和香菜切成寸斷、生姜和大蒜切成片、青紅尖椒切成寸斷 ， 然后裝盤備用 。
【步驟三】：把醬油和陳醋倒入鍋中 ， 燒開煮1分鐘倒入碗中放涼備用 。
【步驟四】：重新起鍋燒熱 ， 放入半勺油 ， 同時放入花椒和干辣椒 ， 開小火把香味炒出來 ， 然后關(guān)火把花椒粒和干辣椒撈出來 ， 把油放涼備用 。
【步驟五】：胡蘿卜腌制好后 ， 撈出來把水分瀝干重新放入大碗中 ， 把切好的香蔥、香菜、青紅尖椒、大蒜和生姜一起放入里邊 。
【步驟六】：再把放涼的醬油和陳醋、炸好的油一起倒里邊 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜放冰箱中腌制24小時就可以了 。
最后 ， 胡蘿卜腌制24小時就可以了 ， 然后取出來裝盤上桌就可以啦！
胡蘿卜腌制咸菜的做法大全 胡蘿卜腌制咸菜如何做1、胡蘿卜咸菜
原料：胡蘿卜5000克 ， 去根須 ， 洗凈 ， 切成小塊 。
配料：水4000克、醬油300克、食醋50克、紅糖500克、蜂蜜250克 。
制作方法：將水、醬油、食醋一起入鍋燒開 ， 放入胡蘿卜煮5-10分鐘后出鍋 。冷透后倒入容器內(nèi) ， 加入紅糖、蜂蜜 ， 攪拌均勻 ， 封口 ， 放置陰涼處 ， 1個月后即成 。
2、紅蘿卜腌漬咸菜
食物：紅蘿卜 一個、蔥、麻椒、八角適當、鹽、生抽適量 。
將新鮮紅蘿卜在自來水龍頭下邊沖洗干凈 。切割成條形 。其大小長度自身決策 。接到大湯碗中 ， 倒進涼開水 ， 水未過羅卜干就可以 。撒上鹽 。放冰箱冷藏室腌一晚上 。取下 ， 瀝干水份 ， 晾晾 。準備好蔥、麻椒、八角 。將紅蘿卜條接到碗中 ， 放上蔥、麻椒和八角 ， 倒多一點生抽和醋 ， 翻拌 ， 一個小時后基本就行了 。
3、做法三
先準備胡蘿卜10個 ， 削皮 ， 洗凈 。鹽適量 。胡蘿卜和鹽的具體比例 ， 大概是100：2（重量比 ， 不是體積比） 。
胡蘿卜切成小塊 ， 撒上鹽 。把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻 ， 上面壓一個重物 ， 放置2個多小時 ， 中間攪和一次 ， 這樣腌的均勻些 。2個多小時以后 ， 胡蘿卜塊兒變軟 ， 出水了 ， 就是腌好了 ， 用清水沖一下 ， 再放置半個小時 ， 瀝干水分 。瀝水的同時 ， 找一個小鍋 ， 放入大半杯水 ， 2匙面粉 ， 2匙腌的蝦米 ， 一邊攪拌一邊用中火燒開 ， 最后成糊糊狀就好了 ， 關(guān)火 ， 晾涼 。燒的時候 ， 注意經(jīng)常攪拌 ， 不然會容易糊鍋的 。晾涼以后的糊糊里 ， 拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥 ， 拇指大的一塊姜切成的碎末 ， 4大匙的辣椒粉 ， 一把切段的小蔥 ， 一小把切段的韭菜 ， 2匙糖 ， 拌勻 。和胡蘿卜塊兒攪和在一起 。裝瓶 ， 蓋嚴實蓋子 ， 放在一個陰涼的地方 。2、3天后就可以吃了 。
推薦閱讀
- 泰迪剪指甲怎么剪正確
- 桔子和橘子的區(qū)別是什么怎么讀 橘子和桔子的區(qū)別
- 原神武器5星怎么獲得 原神獲得五星武器的方法
- 帝國時代3怎么背叛盟友 帝國時代3如何解除盟友關(guān)系
- 喪尸圍城4怎么上城堡，喪尸圍城4詳細攻略
- 喪尸圍城4怎么加技能點 喪尸圍城4怎么加點
- 仙跡手游官網(wǎng) 仙跡怎么玩
- 雷霆風暴怎么充電 雷霆風暴怎么過
- 七星龍珠團隊副本 七星龍珠跨服團本怎么玩
- 底特律變?nèi)嗽趺撮_窗 底特律變?nèi)嗽趺撮_窗戶