1、口味蝦：口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃 。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中 ?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，深受口味頗重的長沙人喜愛 。
【長沙小吃有哪些】2、姊妹團(tuán)子：姊妹團(tuán)子是長沙的又一有名小吃 。姊妹團(tuán)子是以糯米為主料，分糖餡和肉餡兩種 。糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇為主料 。在造型上肉餡團(tuán)子為石榴形，糖餡團(tuán)子為蟠桃模樣 。
3、龍脂豬血：在長沙龍脂豬血特別知名 。龍脂豬血口感嫩滑，猶如龍肝風(fēng)脂一般美味，因此得名 。它以新鮮豬血為原料 。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩 。特別是在冬天，吃上一碗熱氣騰騰的龍脂豬血，能使周身暖和，五腑受用 。
4、臭豆腐：說到長沙的小吃，臭豆腐必不可少 。長沙的臭豆腐雖然到處可見，不過要數(shù)百年老店火宮殿最有名 。用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)專用鹵水浸泡半月，以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬 。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮 。除了火宮殿外，很多散落于民間小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)味道也相當(dāng)不錯(cuò) 。
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