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十大魅力茶鄉(xiāng)之一潮州市潮安區(qū)

作為中國十大國粹第六名的茶,具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力 。《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之 。說明茶葉具有神奇的藥用價值 。那么身在茶故鄉(xiāng)的我們是否了解中國的十大魅力茶鄉(xiāng)呢?接下來就讓城市文化為您詳細(xì)解析!
潮安,潮州市轄區(qū),位于廣東省東部,地處韓江中下游,韓江貫穿全區(qū)南北96千米,南連汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū),城區(qū)距汕頭港、汕頭機(jī)場各10多千米,處于汕頭、潮州、揭陽三市的“金三角”地帶 。
潮安區(qū)屬亞熱帶地區(qū),雨量充足,氣候溫和,土地肥沃,四季常青,全年日平均氣溫21.4℃ ?;謴?fù)建制以來,萬峰林場及梅林湖海蝕地貌自然保護(hù)區(qū)已成為省級森林生態(tài)自然保護(hù)區(qū) 。
特產(chǎn)介紹
潮安茶葉
茶葉,是潮安農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分 。全縣擁有茶園2萬多畝,年產(chǎn)1.7多擔(dān),主要名茶有鳳凰水仙,有生長于海拔1200米高的烏崠山的鳳凰單叢 ,有大質(zhì)山麓石坪村的一線紅烏龍,有鐵鋪村的白中水仙,以及近年新興起種植的苦丁等 。1986年國家商業(yè)部把當(dāng)時的潮州市(即現(xiàn)在的潮安縣)列為全國62個茶葉出口基地之一 。
鳳凰水仙,產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn),是中國有名的茶類之一 。鳳凰四面高山環(huán)抱內(nèi)鳳凰鳥髻、烏崠山、大質(zhì)山等幾座大山,海拔均在1100米以上,最高的鳳凰鳥髻達(dá)1497.8米 。山高云霧多,日照時間短,晝夜溫差大(相差8至10攝氏度),土壤肥沃 。這種得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,造就了產(chǎn)名茶的天然有利條件 。鳳凰水仙茶歷史悠久,宋代被稱為“侍詔茶”,也名“貢茶” 。后人栽制,名為“宋種” 。歷經(jīng)幾百年傳播,已形成水仙茶的群體,遍布鳳凰山麓 。樹齡一二百年的老茶樹隨處可見,其中有一株茶樹名叫“大葉香”,俗稱“宋茶”,樹高5.8米,樹冠寬7.3米,有5個分枝,平均枝粗34厘米,年創(chuàng)值一萬多元 。
鳳凰單叢,是從鳳凰水仙群體中挑選出來的優(yōu)異單株,經(jīng)過單株培育采制而成 。至1990年鳳凰烏崠山傳存的單叢茶樹約3000株,目前已形成黃枝香、桂花香、芝蘭香、茉莉香、蜜蘭香、杏仁香、夜來香、米蘭香、肉桂香等十大香型的鳳凰單叢系列,飲譽(yù)海內(nèi)外 。1995年在長沙舉行的全國名茶評選會上,鳳凰單叢被評為32個名茶之一,并獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書和獎狀;1986年再次參加在福州舉行的有8個國家參加的紀(jì)念茶文化800周年展評會上,鳳凰單叢獲烏龍茶類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎 。
鐵鋪白葉水仙,是從鳳凰水仙挑選培育出來的一個名優(yōu)產(chǎn)品,可以成片采摘、成片加工制造,質(zhì)量達(dá)到單叢級,故稱群體白葉單叢 。1984年獲潮州市優(yōu)秀科技成果三等獎,1987年被評為廣東省優(yōu)質(zhì)茶 。
石古坪烏龍茶
【十大魅力茶鄉(xiāng)之一潮州市潮安區(qū)】潮安石古坪烏龍茶是廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)石古坪的特產(chǎn) 。石古坪烏龍茶外形油綠細(xì)緊,香氣清高濃郁,滋味鮮醇爽口;湯色黃綠清澈,葉底嫩綠,葉邊呈一線紅 。以精制茶壺沖泡,沖飲多次,茶香外溢,茶味不減 。新茶貯存一年后,色、香、味仍能保持如初 。具有防治高血壓、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效 。
石古坪烏龍茶,原產(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)石古坪 。產(chǎn)地海拔多在1000米以上,高山重疊,丘陵起伏,竹林茂密,巖泉長流,土層深厚,質(zhì)地疏松,富含有機(jī)質(zhì),氣候溫暖,晝夜溫差大,雨量充足,常年云霧繚繞 。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)實(shí)行優(yōu)選,擇葉質(zhì)嫩厚有油光的母樹,培育插穗,短穗纖插育苗,建立新式茶園 。茶樹生長旺盛,芽葉肥嫩而柔軟,富含氨基酸與芳香物質(zhì) 。
石古坪地區(qū),多為畬族同胞居住,已有400余年的植茶歷史 。至清末始創(chuàng)造半發(fā)酵茶加工技術(shù),出產(chǎn)本品 。如今茶區(qū)已擴(kuò)大至大質(zhì)山山脈各個村落,但因受氣候、土壤及品種等條件影響,不能廣為種植,故其產(chǎn)量較少,更為珍貴 。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部和中國茶葉學(xué)會在南京召開的名茶評比會上,被評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與金杯獎 。出口東南亞及港澳地區(qū) 。

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