超市有的時候會有食品因為“臨近過期”打折 ， 因為食品過期就不能賣了 ， 那么食品過期還能吃嗎？
食品過了保質(zhì)期就會變質(zhì)嗎？
產(chǎn)品的保質(zhì)期是指由生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品最佳食用期 ， 它一般標注在具有限時使用時間的產(chǎn)品上 。在保質(zhì)期內(nèi) ， 產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關標準或明示擔保的質(zhì)量條件負責 。但保質(zhì)期并不是識別食物產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標準 ， 食品可能由于存放方式、環(huán)境等問題而過早變質(zhì) 。
食品過期了還能吃嗎？
在保質(zhì)期過后 ， 一些食品從安全性角度仍是可以食用的 ， 但它的品質(zhì)可能有某種程度的下降 。如冷凍食品過期后 ， 致病菌可能沒有超標 ， 煮后吃下去也沒有造成不良反應 ， 但由于存放時間太長 ， 風味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化 ， 味道不新鮮 ， 維生素含量也有下降 ， 脂肪可能發(fā)生輕微氧化 。
【食品過期了還能吃嗎？】很多人都認為東西一定要在保質(zhì)期內(nèi)吃掉 ， 過期了就要丟掉 ， 其實這種想法也是沒錯的 ， 在保質(zhì)期內(nèi)畢竟還是衛(wèi)生一些 ， 對于一些昂貴的食物 ， 不要舍不得 。當然 ， 為了不浪費 ， 最好就在食品過保質(zhì)期之前吃掉啦 。
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