三、空腹時(shí)不宜喝綠豆湯
空腹時(shí)不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好 。
四、綠豆湯不宜天天喝
適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對(duì)身體有益，但是，也不宜天天喝 。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可 。幼兒則要依照體質(zhì)而定，適量的飲用 。小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲過(guò)后，才可飲用成人量 。
五、不宜過(guò)量飲用綠豆湯
一般人過(guò)量飲用綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病 。女性過(guò)量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀 。
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六、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱(chēng)：“綠豆氣味甘寒、無(wú)毒，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒 ?！泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一 。因此，內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性 。
哪些人不適合吃綠豆湯1、屬寒涼體質(zhì)的人
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效 。但寒涼體質(zhì)者，不適合喝 。寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等 。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病 。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收 。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉 。
3、正在服用各類(lèi)藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物 。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效 。
綠豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克 。維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克 。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類(lèi)，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等 。
人民網(wǎng)-綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌 哪些人不宜喝綠豆湯
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