【唐朝人吃不到辣椒還是小麥】1、唐朝人吃不到辣椒，因?yàn)槔苯肥菑耐鈬?guó)傳入中國(guó)的 。
2、明代時(shí)期辣椒傳入中國(guó) 。史料記載貴州、湖南一帶最早開(kāi)始吃辣椒的時(shí)間在清乾隆年間，而普遍開(kāi)始吃辣椒更遲至道光以后 。后中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)境內(nèi)最晚傳入?yún)s用量最大且最廣泛的香辛料 。明《草花譜》記載了“番椒”，最初吃辣椒的中國(guó)人都在長(zhǎng)江下游，即所謂“下江人” 。
3、下江人嘗試?yán)苯分畷r(shí)，四川人尚不知辣椒為何物 。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進(jìn)來(lái)，但是沒(méi)有在那些地方被充分利用，卻在長(zhǎng)江上游、西南地區(qū)泛濫起來(lái) 。到了清代嘉慶以后，黔、湘、川、贛幾省已經(jīng)“種以為蔬”、“無(wú)椒芥不下箸也，湯則多有之”、“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可” 。說(shuō)明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年 。
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