吃火鍋搭配的飲料也要注意，很多人夏天吃火鍋最喜歡的就是搭配一杯冰凍冷飲，尤其是凍啤酒，深受大家歡迎 。但是火鍋是極熱的食物，而冷飲一般溫度都很低，接受零度，一熱一冷同時下肚，對腸胃的刺激可是不小，甚至有可能會破壞消化道黏膜表面，造成腸胃不適等的癥狀，所以，有的人在吃完火鍋后沒多久就發(fā)生腹瀉的現(xiàn)象，跟吃火鍋喝冷飲脫不了關(guān)系 。
吃火鍋的時候可以配一杯酸奶，或者在吃之前先喝一點酸奶，因為酸奶中含有磷脂類物質(zhì)，它們會吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，減少辣椒、花椒等食物對胃的刺激與傷害 。
吃完火鍋后建議喝一些茶，尤其是綠茶，性寒，既有解膩的功效，還能夠有效地清熱去火，非常適合，但是，吃的時候是不能喝茶的，因為火鍋里各種肉類都是富含蛋白質(zhì)的，而茶葉含有鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合后會造成消化不良的情況，所以，最好在吃完火鍋半小時以后，喝一杯茶，才能更有效的清熱去火 。
那些夏天吃火鍋的人都是什么心態(tài)？就是好吃嘛，對于一名吃貨來說，吃火鍋還要管季節(jié)嗎？只要注意吃火鍋的時候宜清淡，吃完火鍋后注意吃一些清熱降火的食物，如茶、水果等，就能爽爽地在夏天吃火鍋了 。
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