1、鎮(zhèn)原燒雞，是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的著名特色美食之一 。鎮(zhèn)原燒雞是以雞為主料，脫毛去臟后洗干凈，放入久存的鹵湯中，再加入多種調(diào)料燉制而成 。燉鹵爛熟的雞肉，色澤鮮亮，吃起來味道鮮美，別有風(fēng)味，受到食客的喜愛 。
2、燕麥柔柔，是甘肅省慶陽市環(huán)縣的特色風(fēng)味小吃之一，是以燕麥為原料制作而成 。制作時(shí)，將燕麥煮四成熟，晾曬，炒干，磨成面粉，搟成面張，入籠蒸熟，用刀切成條狀，放入盤中，拌上佐料即可食用 。燕麥柔柔含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營養(yǎng)成分，吃起來口感柔韌，醇香味美，具有濃郁的麥香味 。
【慶陽有哪些特色小吃】3、暖鍋?zhàn)?，是甘肅省慶陽市慶城縣的特色美食之一 。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋內(nèi)鍍錫的暖鍋，暖鍋?zhàn)邮菍⒆鍪斓牟穗确湃霟裏崾秤?，以其物料豐富而聞名 。裝入暖鍋底部的叫菜底子，以白蘿卜和咸白菜為主，還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等 。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等 。物料裝好后，灌上雞湯燒開，撒放少許蒜苗和香菜即可食用 。
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