冬瓜薏米排骨湯好喝嗎 薏米冬瓜排骨湯喝了有什么好處 冬瓜薏米排骨湯營(yíng)養(yǎng)又美味，是很適合我們喝的湯，并且喝了對(duì)身體非常有好處，那么薏米冬瓜排骨湯喝了有什么好處呢？一起來看看吧！
冬瓜薏米排骨湯好喝嗎法 夏天比較炎熱，容易口干舌燥，下雨多更加容易引起濕熱，這時(shí)我們需要喝上一碗清熱利濕的好湯 。冬瓜薏米排骨湯是很不錯(cuò)的一種選擇 。夏日煲湯主要是要降火祛濕，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等都很好 。
冬瓜有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效 。薏米可健脾利濕功效，一直以來都是營(yíng)養(yǎng)豐富的夏季消暑佳品，被譽(yù)為“生命健康之友” 。兩者搭配起來，再加上排骨一起煲湯，顏色雖是清淡了些但味道絕不含糊，功效更是加倍，祛暑祛濕敗火杠杠的 。
除濕是夏季很重要的養(yǎng)生要點(diǎn) 。薏米、赤小豆是祛濕利器 。山藥、綠豆、紅豆、粳米這類谷物也具有一定的除濕功效 。還可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇、大蒜等時(shí)蔬，讓除濕不再單調(diào) 。
冬瓜薏米排骨湯的做法 食材：冬瓜700、薏米100g、豬扇骨500g、蠔豉4個(gè)、生姜1塊 。
做法：
1、薏米與蠔豉浸泡1小時(shí)，排骨，冬瓜洗凈備用 。薏米比較難煮爛，需要提前浸泡 。
2、骨頭入鍋，開火，焯去血污，洗凈備用 。
3、把蠔豉和薏米放入砂鍋中，加入清水 。
4、把焯過水的骨頭接著放入砂鍋中 。
5、蓋上蓋子，調(diào)至老火湯檔位 。
6、冬瓜洗凈切適當(dāng)?shù)拇髩K（冬瓜塊不要太大，不容易爛，也不要太小，否則太爛沒有形狀） 。還有，注意冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊 。
7、待鍋內(nèi)的湯煲了1.5小時(shí)后，放入切好的冬瓜，繼續(xù)煲30分鐘 。
8、煲好后加適量的鹽即可食用 。
tips：建議盡量少放調(diào)味品，盡量保持湯的原味 。
冬瓜軟了還能吃嗎 最好別吃 。用手捏一下，冬瓜發(fā)軟說明壞掉 。冬瓜腐爛是因?yàn)槎侠锖谐渥愕乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)成分，適合腐敗菌的滋生和繁殖，分解掉冬瓜的正常組分，引起冬瓜的變質(zhì)壞掉 。變質(zhì)了就別再吃了 。
冬瓜薏米排骨湯的做法 冬瓜薏米排骨湯的功效與作用冬瓜薏米排骨湯怎么做好吃？冬瓜薏米排骨湯的做法有哪些？冬瓜薏米排骨湯是眾多排骨湯品中的一種，排骨湯相對(duì)來說是家庭中時(shí)常燉煮的湯類 。對(duì)于炎熱的夏天，用冬瓜來燉排骨湯，正好可以有清熱，利水，消除水腫的功效作用。此湯的非常的清淡，是夏季能帶來涼爽的滋補(bǔ)湯品之一 。
冬瓜的挑選
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕，大家在挑選的時(shí)候，主要看看有沒有深的痕跡，挑選表面光滑，沒有坑包的;
2、大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的，多挑選墨綠色的就可以;
3、一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣，根據(jù)需要購(gòu)買即可;
4、切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下，如果感覺很軟，那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了，挑選稍硬一些的，同體積稍重的 。
家常冬瓜薏米排骨湯
食材準(zhǔn)備
冬瓜500克，排骨200克，薏米50克，蔥3段，姜3片，黃酒20ml，鹽適量，胡椒粉適量 。
方法步驟
1、薏米提前浸泡待用;
2、排骨洗凈后斬成小段，焯水去除血沫待用;
3、湯鍋加水，放入蔥姜和黃酒，燒開后放入薏米，排骨大火燒開;
4、然后小火煲一個(gè)半小時(shí)后放入洗凈去皮切塊的冬瓜;
5、待冬瓜煮至透明狀時(shí)，加入鹽，胡椒粉即可 。
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