6.看果粉 。
西梅的果皮往往有一層白色粉末，西梅上的霜是它們分泌的糖醇類物質(zhì)，也叫果粉 。果粉的這種外觀代表了西梅的新鮮度，果粉厚說明西梅的新鮮度高 。反之，如果西梅表面沒有果粉，或者果粉很少，說明西梅不太新鮮 。
7.嘗一嘗
如果有機(jī)會嘗一嘗，當(dāng)然是一嘗最靠譜 。一些私人水果店的老板會把它切開讓顧客品嘗，在大超市里很難看到西梅干 。
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