8千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來發(fā)青的榴蓮 。
注意事項
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火 。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇 。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣，保護(hù)身體不受損害 。
食后九小時內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣 。
病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體；糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食 。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化 。?
沒熟的榴蓮肉要怎么辦
挑榴蓮有什么技巧 1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的 。2、然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多 。3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來 。
4、聞:用鼻子聞到榴蓮香的，才是你首選目標(biāo); 5、按:捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了; 6、刺小而密:要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關(guān); 7、看肉瓣:挑選肉瓣多的，大的 。
榴蓮不熟怎么辦? 1、買一個熟透的香蕉(或蘋果，最好是爛蘋果)和榴蓮肉放在一起(不管你用什么東西把它們裝在一起)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了 。因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農(nóng)用來催熟用的 。
2、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉 。放兩天就可以吃了 。
3、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊 。4、常溫下，放幾天這個說不準(zhǔn) 。因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟 。如果只是有些青一般放2天就好了 。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧 。
【榴蓮肉取下來沒熟怎么辦】但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里 。5、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯 。
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