榴蓮肉剝開沒熟怎么辦
榴蓮肉剝開沒有熟，可以將榴蓮與蘋果、梨等一起放入塑料袋，扎緊袋口；剝了殼后，用保鮮袋裝好，埋入米內(nèi)；用報紙包起，然后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到榴蓮味證明已經(jīng)熟了 。
已經(jīng)拿出來的榴蓮肉沒熟怎么辦
已經(jīng)拿出來的榴蓮肉沒熟可以將榴蓮放進箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺，放些日子后榴蓮也有可能變熟 。買榴蓮一定要觀察肉質(zhì)，如果榴蓮沒有熟，千萬不能剝皮，不然就只能吃夾生的榴蓮了 。硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來，然后用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付著吃下去 。
剝開的榴蓮肉沒熟怎么辦
報紙包裹催熟 如果剝開的榴蓮肉還在殼里面，可以把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉 。
放兩天就可以吃了 。和蘋果香蕉放在一起 剝開的榴蓮如果發(fā)現(xiàn)還未熟透的話可以買一個熟透的香蕉(或蘋果，最好是爛蘋果)和榴蓮肉放在一起(不管你用什么東西把它們裝在一起)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了 。
因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農(nóng)用來催熟用的 。微波爐加熱 剝開的榴蓮肉如果已經(jīng)從果殼上剝離下來了，可以用用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了，拿出來用筷子戳戳看，是不是軟了，不夠軟就再叮30秒，視具體情況而定 。
(如果沒有微波爐電吹風吹，可以快速將半生的榴蓮吹熟 ?；蛘叻旁谂_燈下烤 。不要用塑料袋，會產(chǎn)生水氣，只會加快榴蓮的腐爛，不過這種方法殺傷力較大，需謹慎使用 。) 。
榴蓮肉取出沒熟怎么辦
1當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟 。
2榴蓮具有后熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開 。
3把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可 。熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用 。
4如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天；
5如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟 。
以防后備
再談如何挑選
1未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣 。
2榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟 。
3榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃 。
4可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了 。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買 。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久 。
5再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選 。但像下面這個，直接是突出的（而且刺尖細而密）的，就不能選了！
6從表皮可認識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗 。
7拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到里面有東西在晃動這就說明是干包的 。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味 。
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