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怎么判斷山竹的好壞？

山竹是真的好吃，就是有點(diǎn)貴，所以我們買山竹的時(shí)候要仔細(xì)挑選了，避免選到不好吃的，白白花錢。每次我都是讓老板幫我挑選，老板人好，給我挑選的山竹都很好。但是今天老板給我挑選的山竹看上去很丑，外殼都長斑點(diǎn)了，是不是給我挑的壞的？我問老板，老板卻說我不懂，這就是最好的山竹了，因?yàn)樯街裨谶\(yùn)輸途中難免磕碰，從而流出一些汁水保護(hù)傷口，形成了很多斑點(diǎn) 。

我不信，所以掰開一個(gè)嘗嘗，果然里面還是很完整的，吃起來水分足，口感超甜的。老板告訴我，以后買山竹的時(shí)候就看這里，一看就知好壞。一般人都不知道這個(gè)小技巧，所以每次挑山竹都看緣分。

山竹的底部有幾掰突出的，就說明內(nèi)部的果肉就有幾瓣。這個(gè)是7瓣的，一般5瓣的是最好的，水分最充足，果肉最飽滿。再看它的外殼軟硬，如果殼很硬， 10個(gè)里就有9個(gè)是壞的。正常的山竹殼雖然硬，但是捏一捏還是可以捏動(dòng)的。不過殼太軟的話，而且還流汁水的話，那也是壞的，里面可能都腐爛了。

所以大家以后去水果店買山竹，學(xué)會這樣挑選，買到的山竹一定是好的。畢竟山竹價(jià)格比較貴，買一回花幾十塊錢，要是買回來不好吃，甚至不能吃，那就太浪費(fèi)錢了。
怎樣能從外表判斷山竹的好壞呢？
看顏色。。鮮艷的跟頂上的瓣，新鮮的就不錯(cuò) 。。然后一般瓣有幾個(gè)里面就有幾個(gè)仁哦
如何辨別山竹的好壞?
【山竹如何判斷好壞】 1.先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個(gè) ，一般來說7、8個(gè)瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個(gè)大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
4、山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。
怎樣能從外表判斷山竹的好壞呢？
1、買的時(shí)候先看看那個(gè)連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個(gè)一個(gè)的捏外殼，捏起來外殼比較軟，有彈性，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。