1、臭氧消毒柜是使用臭氧的強氧化性實行殺毒消毒，它在常溫下是帶有藍色的爆炸性氣體，有臭味 。在確保臭氧不流出的處境下，維持消毒柜里臭氧的濃度，以保障殺菌作用 。而電熱型消毒柜的原理是使用高溫進行殺菌消毒，因為高溫對病毒有殺害的作用 。
2、消毒柜使用注意事項
【消毒柜原理是什么】（1）各種材質的餐具要分層擺放，消毒柜的上層為低溫，下層為高溫 。對于高溫易發(fā)生變形，出現(xiàn)有害物質的塑料餐具要擱置在上層消毒 。下層高溫層可以擺放不銹鋼、瓷器等材質的餐具 。
（2）碗碟杯等餐具要豎直擺放到層架上，防止疊放，這樣可以通氣并加快消毒 。
（3）要是在消毒的時候，高壓放電沒有發(fā)出運作聲或者是沒有發(fā)出電藍光 。那么，這種情況下就要查看臭氧發(fā)生器是不是發(fā)生故障，要盡快修理 。
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