一日食三棗，郎中不用找 。紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，是養(yǎng)生的好食品，但紅棗怎么吃大有講究 。有些人在搭配上腦洞大開，其實，有創(chuàng)意是好的，但必須要在不影響健康的基礎(chǔ)上才行 。胡亂搭配是會出大問題的，下面就一起看看哪些食材不能與紅棗搭配 。
◆紅棗的搭配禁忌
1、紅棗+蔥易導(dǎo)致消化不良
【這樣吃紅棗相當(dāng)于服毒！紅棗的“良配“居然是它們】大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和，易導(dǎo)致消化不良 。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大 。
2、紅棗+海蟹容易患寒熱病
海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病 。至多間隔2小時才可以吃 。
3、大棗+動物肝臟破壞維生素
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效 。故大棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用 。
4、紅棗+魚+蔥一起吃會消化不良
紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良 。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃 。
5、紅棗+鯰魚導(dǎo)致頭發(fā)脫落
鯰魚和紅棗同食，會導(dǎo)致頭發(fā)脫落，能用蟹解毒 。所以，食用紅棗的同時，不能進(jìn)食鯰魚 。
6、紅棗+銀魚令人腰腹作痛
銀魚的營養(yǎng)價值極高，具有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效 。但銀魚不能與棗(干)同食，否則會令人腰腹作痛 。
7、紅棗+牛奶影響蛋白質(zhì)的吸收
吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品 。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品 。
8、紅棗+玄參功能相克
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況 。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵?。
大棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用 。二者的功效和作用完全相反 。因此，玄參不能和紅棗一起吃 。
9、紅棗+蝦皮一起吃會中毒
蝦皮和紅棗同食會中毒 。所以，食用紅棗會時，不能同時進(jìn)食蝦皮 。
10、紅棗+黃瓜、蘿卜破壞維生素
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用 。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素 。
看完紅棗的搭配禁忌，再來看看紅棗的“良配”吧 。
◆紅棗的健康搭配方法
1、紅棗熬粥：安神助眠
有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用 。
2、紅棗泡酒：血管通暢
用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果 。
3、紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒
用紅棗泡水喝，能夠養(yǎng)肝排毒 。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡 。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C 。
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