我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差而導(dǎo)致疾病找上門 。民眾平常除了通過運(yùn)動(dòng)鍛煉來提高自身的免疫力外，也可以從飲食調(diào)整上著手，促進(jìn)身體免疫力提高 。建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)，對(duì)于緩解春季身體過敏現(xiàn)象也有很好的效果 。
一、金針菇豆腐肉片湯
材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花適量 。
做法：
瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘 。
金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條 。
鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇 。
煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可 。
二、金針菇炒肉絲
材料：金針菇1把，里幾肉1塊，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油 。
做法：
1.將金針菇的根部切除，清洗干凈;肉塊切絲，加入濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鐘 。
2.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段 。
3.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關(guān)火，用余溫燙熟肉絲 。
4.鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當(dāng)加水使食材濕潤(rùn)) 。
【春季吃點(diǎn)金針菇可抗過敏】5.一直炒到金針菇很松軟，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可 。
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