百香果熱量為97大卡/100g，100g所含熱量需要散步66.9分鐘消耗完 。每100克該食物含有:碳水化合物23.38克 。脂肪0.70克 。蛋白質(zhì)2.20克 。百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(sod)、硒以及各種微量元素 。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶，更被稱為水果中的vc之王，口感獨(dú)特(種子香脆可口，營養(yǎng)豐富) 。
據(jù)科學(xué)預(yù)測(cè)，百香果含有非常豐富的天然維他命c(diǎn)，每100克果汁中就含有維他命c(diǎn)為34.6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素 。
百香果富含有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物 。
百香果的籽可以吃嗎
百香果堅(jiān)硬的外殼下有果肉和果籽，通常我們都是它的果肉，其實(shí)百香果的籽也是可以吃的 。
百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統(tǒng)，對(duì)食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好 。百香果含有維生素e、番茄紅素，對(duì)生殖系統(tǒng)的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少，故百香果有滋陰補(bǔ)腎之說 。
百香果果汁中有165種化合物，構(gòu)成了特殊香味 。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效 。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果 。
百香果的味道是什么百香果的味道很香，吃起來略帶酸味，如果習(xí)慣了會(huì)覺得很好吃，有的人初食不接受，可把果瓤取出來加點(diǎn)糖調(diào)著食，或直接飲用飲料 。
百香果果實(shí)甜酸可口，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果” 。
百香果的功效：
1、美體塑形
百香果食用后會(huì)增加胃部的飽腹感，減少多余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類的有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收 。所以，長期食用百香果有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，減少體內(nèi)脂肪，有利于美體塑形 。
2、清肺潤燥
百香果營養(yǎng)豐富、味道甘酸，其中富含豐富的氨基酸，大量有益氨基酸的攝入有助于受損組織細(xì)胞的恢復(fù)，而且因?yàn)槠渚哂星鍩峤舛镜淖饔茫?，食用百香果可以清肺潤燥、生津潤?。
3、排毒養(yǎng)顏
百香果中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、SOD酶等物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老，有效凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉淀，從而達(dá)到改善肌膚、排毒養(yǎng)顏的功效 。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)——百香果營養(yǎng)又美味 它的真正價(jià)值你了解多少？、——百香果
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