有些女性懷孕后胃口不好 ， 加上孕吐等因素 ， 不少孕婦都偏愛(ài)吃酸性食物 。那么 ， 怎么吃酸才健康?如何健康吃酸的食物呢?孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué) 。
婦女懷孕后 ， 胎盤(pán)分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用 ， 能使胃酸顯著減少 ， 消化酶活性降低 ， 并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能 ， 從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀 。由于酸味能刺激胃分泌胃液 ， 有利于食物的消化與吸收 ， 所以多數(shù)孕婦都愛(ài)吃酸味食物 。
【孕婦適量食用酸味水果 促進(jìn)食欲養(yǎng)護(hù)胎兒】從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看 ， 一般懷孕2～3個(gè)月后 ， 胎兒骨骼開(kāi)始形成 。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣 ， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來(lái) ， 必須有酸性物質(zhì)參加 。此外 ， 孕婦多吃酸性食物有利于鐵的吸收 ， 促進(jìn)血紅蛋白的生成 。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)、生產(chǎn)結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用 ， 維生素C還可增強(qiáng)母體的抵抗力 ， 促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收作用 ， 而富含維生素C的食物大多數(shù)呈酸性 。因此 ， 孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C 。
然而 ， 孕婦食酸應(yīng)講究科學(xué) 。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味 ， 但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡 ， 而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高 ， 過(guò)多的食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益 。所以 ， 喜吃酸食的孕婦 ， 最好選擇既有酸味又營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋(píng)果等新鮮水果 ， 這樣既能改善胃腸道不適癥狀 ， 也可增進(jìn)食欲 ， 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) ， 有利于胎兒的生長(zhǎng) ， 一舉多得 。
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