做蛋糕要用烤箱烤，但家里沒烤箱怎么辦？好吃的蛋糕不一定要用烤箱烤，今天生活妙招網(wǎng)小編就來教大家用平底鍋做出超好吃的“抹茶千層蛋糕”，跟著動手做起來！
食材：做可麗餅的材料：雞蛋3顆、低筋面粉200g、牛奶500-600ml、白糖50g、奶油40g、茶粉15g 。奶油：淡奶油400ml、白糖50g
做法：
1.低筋面粉與茶粉混合 。
【沒有烤箱也能做出超美味的“抹茶千層蛋糕”】
2.打入雞蛋攪拌均勻 。
3.加入牛奶慢慢攪拌均勻，可麗餅的餅皮軟硬與面糊濃稠度有關(guān)，過濃餅皮太厚吃起來較硬，可以用牛奶稀釋，讓面糊不會太過濃稠 。
4.將面糊過篩，濾掉顆粒過大的物質(zhì) 。
5.把奶油微波或隔水加熱到融化 。
6.融化的奶油倒進面糊中，快速攪拌與面糊融合均勻 。
7.攪拌均勻的面糊用保鮮膜蓋起來，靜置30分鐘 。
8.再來要烤成可麗餅，在平底鍋放入少許的油，油熱后關(guān)至小火，將面糊放進鍋里，均勻鋪滿整個平底鍋 。
9.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可，烤好的餅皮放在油布或保鮮膜上，光滑的一面要朝下 。
10.做好可麗餅皮盡量迭放整齊(餅皮最好保持一樣的厚度，所以放到鍋里的面糊量盡量一致) 。
11.做好的餅皮用差不多大小的盤子蓋住，放到自然冷卻 。
12.冷卻后的餅皮利用盤子的弧度切掉邊，形成一致的大小 。
13.淡奶油加白糖打發(fā)至8分(奶油表面有明顯紋路，而且消失緩慢的狀態(tài)即可) 。
14.在桌上鋪上蛋糕紙，可麗餅皮光滑的一面朝上放好 。
15.抹上一層薄薄的奶油，依次迭成一層一層 。
16.完成所有餅皮后，用容器裝盛起來，放進冰箱冷藏4小時以上 。
美味的抹茶千層蛋糕不需要太多技巧，只要花點時間就能享用好吃又不甜膩的甜點 。
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