增強免疫力
冬棗富含多種氨基酸 ， 其中是包含異亮氨酸、蘇氨酸等8種人體不能自主合成的必需氨基酸 ， 食用冬棗能為機體提供蛋白質(zhì)合成的原料 ， 促進機體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)及酶的合成 ， 增加機體體質(zhì)和體液免疫功能 ， 從而提高抵抗疾病的能力 。
吃冬棗有什么壞處
冬棗雖然營養(yǎng)價值高 ， 適量食用對身體好處很多 ， 但是如果過多的食用 ， 因為冬棗比較黏膩 ， 在胃內(nèi)消化比較慢 ， 容易在胃內(nèi)積累 ， 引起消化不良 ， 時間長了容易形成胃部結(jié)石 。而且冬棗中含有一定糖分 ， 如果長時間大量的食用 ， 可能會引起肥胖 。
冬棗的營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)1.65% ， 膳食纖維2.3% ， 總糖27.3% ， 含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸 ， 其中有人體必須的氨基酸8種 ， 總含量為0.985毫克/100克 ， 含總黃酮0.26% ， 煙酸含量為0.87% ， 維生素B1含量為0.1% ， 維生素B2含量為2.2% 。此外冬棗中含還含有維生素A、鈉、鐵、銅等多種微量元素 。
吃冬棗要注意什么
1、冬棗不能與海蟹一起吃 ， 容易患寒熱病 ， 還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)；還有魚類、蘿卜、動物肝臟等食物也不宜跟冬棗一起食用 。
2、冬棗不宜空腹食用 ， 空腹吃得胃結(jié)石的幾率更大 。
3、食用冬棗后 ， 是不宜馬上吃高蛋白食物的 。
冬棗和什么不能一起吃 吃冬棗的禁忌食物
1、冬棗不能與海蟹同吃
冬棗與海鮮蝦蟹同食容易患寒熱病 ， 同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物 ， 如果與含有維生素C的生果同食 ， 會令砷發(fā)生變化 ， 轉(zhuǎn)化成三價砷 ， 也就是劇毒的“砒霜” ， 危害甚大 。長期食用 ， 會導致人體中毒 ， 引起免疫力下降 。
2、冬棗不能與魚類同吃
魚類中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 而冬棗含有較多的維生素C ， 兩者一起食用容易發(fā)生化學反應 ， 從而降低兩種食物的營養(yǎng)價值 ， 并且可能影響腸胃的消化 。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式 ， 則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用 ， 稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。例如 ， 動物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質(zhì) 。動物蛋白質(zhì)中魚類蛋白質(zhì)最好,植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好 。白蛋白不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白 。
3、冬棗不能與蘿卜同吃
冬棗不適合與蘿卜同時食用 ， 因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱贊的 ， 可蘿卜卻含維生素C酵酶 ， 反而會破壞冬棗中維生素C的結(jié)構(gòu) ， 導致維生素C的量減少 ， 降低營養(yǎng)價值 。這個蘿卜包括白蘿卜和紅蘿卜 ， 以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶 ， 同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食 。
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