南瓜貝貝整個蒸還是切開都可以 。
貝貝南瓜個兒小，比成年人拳頭大不了多少，相比其它南瓜，很有特色 。
1、外形——顏色偏灰綠，像蒙了一層霧似的 。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子（這說明熟度夠，水分少，吃起來自然就“面”）
2、質地——切開后，瓤少肉厚且緊實；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下來，瓜肉干爽 。
3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎沒什么水分，吃著面，甚至有點噎得慌，可味道卻又香又甜 。
很多人都喜歡蒸著貝貝南瓜吃，口感像吃板栗一樣，但只有南瓜的味道還不夠，試試這個有趣的做法，保管你做一次根本停不下來 。
貝貝南瓜盅
參考份量：1人份
制作時間：40分鐘（其中30分鐘為蒸制時間）
難易程度：
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