芥菜絲是人們生活中常見(jiàn)的一種食物，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，那么芥菜絲可以和什么一起拌？怎樣拌芥菜疙瘩絲好吃？
招牌涼拌芥菜絲 1 材料：芥菜頭、生姜、大蒜、食鹽、白糖、味極鮮、陳醋、麻油 。
做法：
1、將芥菜切成絲，焯水備用 。
2、再將姜、蒜洗凈切絲，備用 。
3、然后將芥菜絲和生姜、大蒜攪拌均勻 。
4、之后再加入鹽、糖、味極鮮、陳醋、麻油攪拌均勻 。
5、最后將其放置20-30分鐘食用即可 。
涼拌剁椒芥菜絲 2 材料：芥菜頭、食鹽、生抽、醬油、雞精、剁椒 。
做法：
1、新鮮的芥菜頭洗凈去皮 。
2、再將芥菜頭切成絲放入盤(pán)中，燒開(kāi)水焯水備用瀝干水分備胎 。
3、然后往芥菜絲中加入適量鹽、生抽、醬油、醋、雞精和剁椒 。
4、最后將其攪拌均勻即可食用 。
涼拌大蔥芥菜絲 3 材料：芥菜絲、食鹽、白糖、醬油、陳醋、麻油、大蔥 。
做法：
1、先將芥菜絲洗凈 。
2、然后將其焯水瀝干水分備用 。
3、期間將大蔥洗凈切絲 。
4、把味精，鹽用溫水化開(kāi)，倒入芥菜絲 。
5、之后加入適量陳醋，醬油，麻油，香油，白糖，拌勻 。
6、最后把蔥絲和芝麻放在芥菜絲上，起鍋燒熱油，油冒煙后澆在蔥絲上拌勻即可 。
辣味涼拌芥菜絲 4 材料：芥菜頭、食鹽、生姜、白糖、白醋、辣椒面、食用油、花椒、八角、老抽 。
做法：
1、先將芥菜頭去皮洗凈切絲 。
2、然后將芥菜絲放進(jìn)鹽水中腌制30左右，撈出瀝干備用 。
3、再將生姜洗凈，切絲備用 。
4、碗里放入辣椒面加少許水拌一下，鍋里倒入花生油燒熱后分三次澆入辣椒面里 。
5、之后將花椒、大料、老抽、糖和醋熬開(kāi)，晾涼攪拌均勻備胎 。
【芥菜絲可以和什么一起拌,怎樣拌芥菜疙瘩絲好吃】 6、最后把熬好的料水撒入芥菜絲中拌勻；辣椒油，姜絲、芝麻倒進(jìn)去拌勻即可 。
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