【鰈魚(yú)是鴉片魚(yú)嗎】1、鴉片魚(yú)不是鰈魚(yú) 。鴉片魚(yú)屬于鰈形目科鲆科，鰈魚(yú)屬于鰈形目鰈科 。
2、鰈魚(yú)又叫比目魚(yú)棲息在淺海的沙質(zhì)海底，捕食小魚(yú)蝦 。它們特別適于在海床上的底棲生活 。由于它們的身體扁平 。雙眼同在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側(cè)為白色 。比目魚(yú)的身體表面有極細(xì)密的鱗片 。比目魚(yú)只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭 。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類 。潮汕地區(qū)常用的，用于包餃子用的“鐵脯”其實(shí)就是鰈魚(yú)干，用鰈魚(yú)曬干所制 。
3、鴉片魚(yú)為硬骨魚(yú)綱、鲆科，是比目魚(yú)的一類 。鴉片魚(yú)體側(cè)扁，不對(duì)稱，兩眼都在左側(cè)；口前位，下頜有突出；前鰓蓋骨邊緣游離；有眼的一側(cè)皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無(wú)眼的一側(cè)皮膚為白色 。鴉片魚(yú)主要可供作鮮食或制成罐頭及咸干制品，魚(yú)肝可提制魚(yú)肝油 。鴉片魚(yú)中牙鲆品種是我國(guó)黃海及渤海的名貴魚(yú)類，和比目魚(yú)的其他品種一樣是季節(jié)迎時(shí)風(fēng)味名菜佳肴，做出來(lái)的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩 。鲆魚(yú)種類繁多，廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中，我國(guó)沿海各地也多有生產(chǎn) 。
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