1、小魚小蝦提前洗凈 。
【小魚小蝦的做法 小魚小蝦怎么做】2、取一大碗，碗內(nèi)放多半碗醋少半碗醬油，放入切好的蔥段、姜片、蒜瓣 。然后放入大料、干紅椒、茴香籽 。
3、鍋熱放油，油燒熱后關(guān)火 。放的稍微涼了以后，把調(diào)好的汁倒入鍋中，看湯多少，一般不用加水 。
4、白蘿卜切粗條，鋪在鍋底，然后放入煮過熱水的豬肉皮，然后放小魚小蝦，再鋪一層白蘿卜條，大火煮開后，小火慢燉，一直燉到幾乎快沒有湯就可以了 。
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